Apporter un peu de fraîcheur à l’extérieur Quelle est la meilleure glacière ?

Souples. Rigides. Avec ou sans roulettes. Les glacières ont beaucoup évolué depuis la lourde Coleman rigide d’il y a 40 ans. Mais une chose demeure : il faut savoir comment les utiliser à bon escient.

« Il y a beaucoup de notions qui ne viennent pas nécessairement avec le mode d’emploi, affirme Marie-France Bornais, auteure du guide Camping 101, publié par Les Éditions de l’Homme. Tu apprends en faisant des erreurs, tu peux perdre facilement tout le contenu de ta glacière si tu ne fais pas attention. Tu peux aussi être malade très sérieusement. »

Quelle température dans une glacière ?

Les principes sont les mêmes (garder une température de 4 degrés), qu’on parle de glacières rigides ou de glacières souples. Ces dernières sont de plus en plus populaires.

« On les utilise surtout pour des activités d’une journée, un pique-nique en famille, note Kim Handfield, acheteuse d’équipement de plein air chez SAIL. Elles sont un petit peu moins isolées que les glacières rigides, mais elles sont plus compressibles : elles sont plus faciles à trimballer à droite et à gauche. »

Certaines sont en format « sac à dos », d’autres peuvent se porter en bandoulière. « Une glacière souple, c’est comme une boîte à lunch sur stéroïdes », lance Kim Handfield.

Pour le camping en automobile, une glacière rigide sera plus pratique. « Le prix varie selon la taille et la construction de la glacière », indique M^me Handfield.

Certaines glacières rigides, surtout les plus grosses, sont maintenant dotées de roues. Elles ont parfois un grand manche rétractable pour faciliter le transport. Le classique ouvre-bouteille est souvent de mise.

« Parfois, il est à l’intérieur du couvercle, ce qu’on ne recommande pas, indique Kim Handfield. Une glacière, il faut l’ouvrir le moins souvent possible pour garder le froid. »

Certaines grosses glacières ont une règle sur le long du couvercle pour permettre au pêcheur de mesurer facilement ses prises afin de respecter les normes.

Kim Handfield note qu’un drain situé au fond de la glacière est une caractéristique importante pour facilement vider l’eau de fonte.

« C’est important d’avoir une bonne qualité, il ne faut pas lésiner là-dessus, affirme Marie-France Bornais. C’est du matériel de base, ça vaut la peine d’investir dans quelque chose qui va tenir la route longtemps. Une bonne glacière résistante, rigide, avec un couvercle bien hermétique, avec des loquets et des poignées solides. »

Elle suggère des glacières d’environ 40 litres. « Trop petit, tu n’auras pas de place pour mettre tes choses. Trop grand, ça va te prendre beaucoup de glace pour refroidir tout ça. »

Astuces pour rester au frais

C’est une bonne idée de « pré-refroidir » la glacière avant de partir, notamment en la remplissant d’une première portion de glace. Lorsqu’on part pour de bon, il faut généralement deux fois plus de glace que de nourriture.

M^me Bornais suggère de prendre des contenants de jus vides, de les nettoyer, de les remplir d’eau et de les faire congeler. Une fois rendu au site de camping, on aura ainsi déjà une bonne quantité d’eau potable. Elle recommande aussi de congeler tout ce qui est possible, tant le bœuf bourguignon que la sauce à spaghetti. Il faut éliminer tout espace vide dans une glacière à glace.

C’est le contraire pour les petites glacières électriques, qui nécessitent une certaine circulation d’air. Il faut bien les gérer pour éviter une rupture dans la chaîne de froid. Il sera parfois nécessaire d’y ajouter de la glace.

« Ça se peut qu’il fasse très chaud et que le petit moteur ne fournisse pas, souligne Marie-France Bornais. Tu vas perdre toutes tes denrées périssables. Ça ne paraîtra pas nécessairement, mais ta viande ne sera plus bonne. Dans le doute, c’est la poubelle. »

Elle recommande l’achat d’un petit thermomètre. « Ça ne coûte même pas 10 piastres et ça va te sauver d’un empoisonnement alimentaire. »

Elle suggère aussi une deuxième petite glacière juste pour les boissons, histoire de garder la glacière principale fermée le plus longtemps possible.

Enfin, il ne faut pas se laisser impressionner par les glacières qui se disent à l’épreuve des ours.

« On voit des ours ouvrir des voitures, rappelle Kim Handfield. Alors, ouvrir une simple glacière, ce n’est pas quelque chose de difficile pour eux. C’est donc plus une question de bonnes pratiques, de ne pas laisser la glacière dehors ou dans la tente. »

On peut mettre la glacière dans le coffre de la voiture et le verrouiller. À moins que l’ours ne mette la main sur la clé, les saucisses devraient être à l’abri.