Beaucoup moins nombreux que les fromagers, les brasseurs ou les vignerons, les charcutiers artisanaux québécois ne sont pas moins passionnés. Inspirés par des traditions séculaires, ils se réapproprient non sans mal un précieux savoir-faire. Pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Les salles à manger des restaurants situés en zone rouge n'ont toujours pas la permission de rouvrir. En attendant, il est toujours possible, heureusement, de commander des repas à emporter - oui, même après le couvre-feu de 20 h, pour les établissements qui offrent la livraison. Voici notre mise à jour de restaurants qui proposent des menus à déguster à la maison, à Montréal et ailleurs au Québec. N’hésitez pas à consulter également nos listes par quartiers et régions, au bas de cette page.
Créé par Aliments du Québec, le programme de reconnaissance Aliments du Québec au menu, conçu en collaboration avec l’Association Restauration Québec et dont le porte-parole est Arnaud Marchand, chef copropriétaire de Chez Boulay, est destiné aux restaurants qui valorisent les produits québécois sur leur carte. Ces derniers s’engagent à ce que plus de 60 % des ingrédients utilisés en cuisine soient de provenance locale.
(Hemel en Aarde) Entre ciel et terre : Hemel en Aarde, c’est le nom en afrikaans de cette vallée nichée entre montagnes arides et fraîcheur de l’océan, où des pionniers produisent des vins différents, inspirés de cette nature généreuse.
Le chef Nick Bramos (Marcus, Decca77, Toqué !) n’a peut-être pas de sang italien, mais c’est tout comme. Son oncle est marié avec une Italienne de la région de la Sardaigne et il a souvent visité sa famille élargie en Italie.
Voici les bonnes adresses pour des plats à emporter dans les quartiers de Rosemont, Villeray, du Mile-Ex et d’Ahuntsic.
Voici les bonnes adresses pour des plats à emporter dans les quartiers du Plateau, du Mile-End, de Petite-Italie et d’Outremont.
Voici les bonnes adresses pour des plats à emporter dans les quartiers du centre-ville, du Vieux-Montréal et de Griffintown.
Voici les bonnes adresses pour des plats à emporter dans les quartiers du Centre-Sud, du Quartier latin, d’Hochelaga-Maisonneuve et dans l’est de l’île.
Voici les bonnes adresses pour des plats à emporter dans les quartiers du Sud-Ouest, de Verdun, de NDG et de Westmount.
Voici les bonnes adresses pour des plats à emporter, à Laval, sur la Rive-Sud et dans la couronne nord.
Voici les bonnes adresses pour des plats à emporter dans les régions du Québec situées en zone rouge.
Certains ne voudraient jamais que l’hiver finisse, d’autres trépignent d’impatience à la vue lointaine du printemps. Mais entendons-nous sur une chose : par temps frisquet, difficile d’atteindre le degré de réconfort d’un bon chocolat chaud ! Surtout s’il est concocté avec des ingrédients de première qualité et propose des mariages tout aussi surprenants qu’enthousiasmants.
Les microbrasseries du Québec en imposent. Elles s’illustrent, bon an, mal an, dans plusieurs palmarès, y compris celui de RateBeer, établi en tenant compte des millions d’évaluations dûment enregistrées par les utilisateurs du site américain. Le palmarès de cette année ne fait pas exception, bien au contraire.
La pandémie a frappé certains restaurants plus durement que d’autres. C’est le cas de l’Orange Rouge, qui avait pourtant le vent dans les voiles avant le premier confinement de mars dernier. Mais le fait que l’endroit soit situé dans le Quartier chinois – qui a beaucoup souffert des contrecoups de la COVID-19 – et qu’il n’ait pas de système mis en place pour les repas à emporter n’a pas joué en sa faveur.
Alors que la fermeture des salles de restaurants se prolonge, nos critiques vous présentent les meilleures options de plats à emporter en ville. Aujourd’hui : Chez Victoire.
Trois vins dégustés récemment qui sont vraiment sortis du lot. Côte à côte avec plusieurs autres vins d’origines et de prix semblables, ils se sont démarqués par leur complexité, leur équilibre, leur excellent rapport qualité-prix. Et bien sûr, plus important que tout, leur succulence !
La pandémie a plongé le monde dans le virtuel, et les cours de cuisine ne font pas exception. Plus besoin de se déplacer pour assister à un atelier. Pâtisserie, mixologie, cuisine italienne, israélienne ou végétarienne : une foule d’ateliers sont désormais accessibles en ligne, en direct dans votre cuisine.
Au cours du dernier mois, nous avons testé trois ateliers culinaires virtuels, un en direct et deux en différé. Voici nos observations.
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Des tomates, du feta et des pâtes. Voici les principaux ingrédients de la tendance de l'heure sur TikTok, #fetapasta, qui compte plus de 530 millions de vues.