Et si cuisiner pour le réveillon devenait un vrai jeu d’enfant ? Chaque semaine jusqu’à Noël, nous vous proposons une recette simple et festive qui donnera envie aux grands et aux petits de mettre la main à la pâte. Cette semaine : une tarte aux pacanes.

Pour une soirée des Fêtes festive, gourmande et sans tracas, Jean-François Plante a imaginé pour nous un mariage de saveurs extraordinaires qui, en plus d’être facile à réaliser, laissera suffisamment de place à un dessert complètement décadent qui fait partie de ses grands favoris !

Avec son nouveau livre de recettes, Tablées – Le plaisir de se retrouver, le chef Jean-François Plante propose des menus rassembleurs, festifs et gourmands pour accueillir des êtres chers autour de la table, le temps de savourer un repas dont on se souviendra longtemps. Nous lui avons parlé à l’occasion de cette saison des Fêtes bien spéciale qui s’annonce sous le signe des retrouvailles, même si c’est en format réduit.

Juste avant le week-end, tous les lecteurs qui cuisinent se posent cette sempiternelle question : qu’est-ce qu’on va manger ? Afin de vous inspirer, La Presse vous suggère quelques propositions de recettes de saison qui vous donneront l’eau à la bouche.

Taste Canada a dévoilé cette semaine les lauréats de sa compétition annuelle Taste Canada Awards (Les Lauréats des saveurs du Canada), qui récompense depuis 1998 les meilleurs livres de recettes canadiens anglophones et francophones, dans cinq catégories.

De toutes les recettes testées par nos journalistes, en voici six qui se sont démarquées du lot.

Des livres de recettes, ce n’est pas cela qui manque, à tel point qu’il peut être difficile de faire un achat éclairé. Pour la troisième année consécutive, notre équipe de journalistes — certains cuisiniers aguerris, d’autres plutôt néophytes en la matière – a testé six nouveautés québécoises au cours des dernières semaines. Notre verdict.

Juste avant le week-end, tous les lecteurs qui cuisinent se posent cette sempiternelle question : qu’est-ce qu’on va manger ? Afin de vous inspirer, La Presse vous suggère quelques propositions de recettes de saison qui vous donneront l’eau à la bouche.

Juste avant le week-end, tous les lecteurs qui cuisinent se posent cette sempiternelle question : qu’est-ce qu’on va manger ? Afin de vous inspirer, La Presse vous suggère quelques propositions de recettes de saison qui vous donneront l’eau à la bouche.

Après les mois d’été, les barbecues et les repas en terrasse, l’automne annonce le retour en cuisine. C’est le moment idéal pour préparer des plats colorés, réconfortants et… sucrés. Chaque semaine, un pâtissier nous livre la recette de son dessert coup de cœur du moment. Découvrez la tarte à la courge de Stéphanie Bériault, chef pâtissière à la Maison Oddo.

Lara Fabian vient de lancer Je passe à table, « autobiographie gourmande » dans laquelle elle se raconte en mots… et en recettes. Elle a cuisiné pour nous deux plats qui figurent dans le livre, et qui lui rappellent son enfance en Belgique.

Juste avant le week-end, tous les lecteurs qui cuisinent se posent cette sempiternelle question : qu’est-ce qu’on va manger ? Afin de vous inspirer, La Presse vous suggère quelques propositions de recettes de saison qui vous donneront l’eau à la bouche.

Le chef natif d’Alma et bien populaire sur les réseaux sociaux Max l’Affamé lance mercredi son deuxième livre de cuisine, Fou de fromage. Voulant mettre en valeur les produits québécois, le photographe et chef s’est fait un cadeau dans ce projet qui se concentre sur l’un de ses aliments préférés.

Après les mois d’été, les barbecues et les repas en terrasse, l’automne annonce le retour en cuisine. C’est le moment idéal pour préparer des plats colorés, réconfortants et… sucrés. Chaque semaine, un pâtissier nous livre la recette de son dessert coup de cœur du moment. Zébulon Vézina, chef propriétaire de la Pâtisserie Zébulon, nous présente celle de son gâteau végane aux canneberges et aux amandes.

Juste avant le week-end, tous les lecteurs qui cuisinent se posent cette sempiternelle question : qu’est-ce qu’on va manger ? Afin de vous inspirer, La Presse vous suggère quelques propositions de recettes de saison qui vous donneront l’eau à la bouche.

Après les mois d’été, les barbecues et les repas en terrasse, l’automne annonce le retour en cuisine. C’est le moment idéal pour préparer des plats colorés, réconfortants et… sucrés. Chaque semaine, un pâtissier nous livre la recette de son dessert coup de cœur du moment. Éric Champagne, nouveau chef pâtissier au restaurant de l’ITHQ, nous dévoile une recette qu’il affectionne particulièrement : la tarte tatin.