À travers les bons coups et, parfois, les moins bons, nos critiques de restaurants vous racontent leur expérience, présentent l’équipe en salle et en cuisine, tout en expliquant ce qui a motivé le choix du restaurant. Cette semaine : Verdun Beach bar à vin.
Ouvert il y a près de 10 ans sur l’avenue des Pins, Sophie Sucrée, aujourd’hui sur le boulevard Saint-Laurent, est vite devenu une référence en pâtisseries et desserts végétaliens dans la métropole. On vous met au défi de faire la différence entre ses croissants et les traditionnels à base de beurre !
Les frères Simon-Pierre et Xavier-Bernard Caron, anciennement du Gamba, ont un nouveau projet. Après avoir vendu leurs parts dans l’institution du Mile End, ils ont décidé d’ouvrir Caron & Frères, leur propre café de spécialité en plein cœur de la Petite Italie.
Il y a un nouvel endroit pour danser sur la Plaza, au son de DJ locaux et internationaux, et découvrir des artistes émergents et underground. Mais il serait dommage de réduire Système à un club. Car si on s’y trémousse la nuit tombée, l’endroit est aussi une buvette où l’on mange très bien, idéale pour les apéros ou pour se sustenter et s’abreuver de bons vins en importation privée et de cocktails signature, avant de se laisser aller sur la piste de danse.
À travers les bons coups et, parfois, les moins bons, nos critiques de restaurants vous racontent leur expérience, présentent l’équipe en salle et en cuisine, tout en expliquant ce qui a motivé le choix du restaurant. Cette semaine : Archway, café et buvette végane dans Verdun.
Le guide Michelin débarque à Toronto, avec ses toutes premières étoiles canadiennes. Pour cette sélection inaugurale, 13 établissements ont droit à des étoiles, dont un qui en obtient deux (Sushi Masaki Saito).
Un nouveau restaurant Bloom vient d’ouvrir ses portes au Quartier des spectacles. À la suite du succès de la succursale du Vieux-Port, le chef Christian Manuel Ventura (Momo Sushi, Casa Kaizen) et son partenaire d’affaires Dominic Bujold (N° 900, LOV) étendent encore un peu plus leurs tentacules avec cette nouvelle adresse de sushis véganes.
(Montréal) Le guide Michelin, référence gastronomique d’envergure internationale, a publié mardi sa toute première édition canadienne dans laquelle il met en avant 74 restaurants de la plus grande ville du pays, Toronto.
Le restaurant Manitoba, porté à bout de bras par Élisabeth Cardin et Simon Cantin pendant huit ans, aura éveillé bien des dîneurs aux richesses comestibles de notre territoire.
Ryan Oabel, Eric Lazaro Magno et d’autres partenaires avaient ouvert Le Petit Vibe en 2020, dans le quartier Côte-des-Neiges, avec l’intention de faire honneur à leurs racines philippines. Les préférences des clients et la COVID-19 les a amenés ailleurs, au royaume du burger (avec Spam), du poulet frit (furikake) et du (décadent !) taco birria. Ce restaurant est aujourd’hui comptoir dans la foire gourmande Le Central, et les deux chefs ont migré à Westmount tandis que leurs associés font rouler la cantine.
À travers les bons coups et, parfois, les moins bons, nos critiques de restaurants vous racontent leur expérience, présentent l’équipe en salle et en cuisine, tout en expliquant ce qui a motivé le choix du restaurant. Cette semaine : Tinc Set, bijou d’inspiration barcelonaise au cœur d’Outremont.
Les occasions de sorties gourmandes se font légion en ce début de septembre. En voici deux à inscrire à votre agenda cette semaine.
Clément Boivin a travaillé pour la « famille » Au pied de cochon pendant environ six ans, dans les cuisines du restaurant, dans le camion, puis aux deux cabanes. « C’est une excellente école, mais on ne peut pas rester à l’école toute sa vie. »
À travers les bons coups et, parfois, les moins bons, nos critiques de restaurants vous racontent leur expérience, présentent l’équipe en salle et en cuisine, tout en expliquant ce qui a motivé le choix du restaurant. Cette semaine : Théophile bar à vin, à Saint-Bruno-de-Montarville.
Originaire de France, Billy Galindo est installé au Québec depuis 12 ans. Après être passé par le défunt Albert Bistro, puis au Darna Bistroquet, il s’est consacré ces dernières années à développer un service de traiteur et prêt-à-manger, d’abord dans sa cuisine, où il a pu tester diverses recettes et techniques de congélation, avec le projet d’ouvrir son propre espace commercial.
Il y a un nouvel univers qui commence à accueillir les terriens, dans le Quartier des spectacles. Galaxie Brasserie donne sur la chouette esplanade Tranquille. À notre passage, un mardi soir, l’espace public nommé à la mémoire d’Henri Tranquille et de sa librairie n’était pas tranquille du tout ! Un concert Mutek s’y tenait et la soirée promettait d’être festive.