Bonne nouvelle pour les amateurs de bière fraîche : le Brouhaha d’Ahuntsic, bien connu et apprécié pour ses bières d’inspiration belge, brasse désormais ses créations houblonnées sur place.
Le pub de l’avenue Papineau et ses propriétaires – Sylfranc Côté, Marc Bélanger (brasseur et ancien directeur général de la défunte MaBrasserie) et Annie Auger – inaugurent d’ailleurs les nouvelles installations, pile pour ses neuf ans, ce samedi 6 avril, dès midi (bonus : les enfants sont désormais admis).
Au programme, une bière anniversaire (vieillie quatre ans dans une barrique en bois d’acacia), le retour de la légendaire Gaz de course (bière forte à 12 %, en deux versions, l’une traditionnelle, l’autre vieillie quatre ans dans une barrique de whisky écossais) et l’arrivée de la Désossée (triple belge houblonnée à l’américaine, telle une IPA). Mentionnons aussi la nouvelle Arrakis, une bière hommage, au poivre des dunes, pensée avant même que le film de Denis Villeneuve ne soit annoncé, faut-il signaler. Côté menu, on a ajouté pour l’occasion des huîtres et une copieuse assiette de confit de canard à la carte, tandis que les classiques en matière de poutine (dont la décadente Poutiflette) et de viandes fumées (boucanées et braisées sur place), demeurent.
À terme, ces nouvelles installations (qui incluent un système de brassage et des fermenteurs à l’étage, en plus de diverses cuves de garde pour clarifier la bière, à la cave) devraient permettre au Brouhaha un meilleur contrôle de la qualité. Mais aussi une certaine diversité. On nous promet d’ailleurs au moins trois ou quatre nouvelles bières par année ! À noter que les bières de la microbrasserie sont évidemment offertes au Brouhaha de Rosemont (avenue De Lorimier), mais aussi en canette, dans quelques dépanneurs choisis, notamment le Provi-Max (rue des Carrières), le Bièrologue (rue Ontario), mais aussi Chez Gibb (à Rouyn-Noranda).
10 295, avenue Papineau, Montréal
Consultez le site du Broue Pub Brouhaha