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Temps de cuisson dans l’eau bouillante d’un homard d’une livre. Compter une minute de plus par quart de livre supplémentaire.
68
Nombre de jours que durera la pêche au homard en Gaspésie, cette année.
100
Un homard pourrait vivre jusqu’à 100 ans et atteindre plusieurs pieds de long.
44
Un homard pêché en Nouvelle-Écosse en 1977 pesait 44 livres et mesurait 3,5 pieds.
7,75 $
Le prix à la livre le plus bas qu’on ait vu cette saison pour le homard.
Quelle mort pour le homard ?
Le homard est un des rares êtres vivants que le commun des cuistots doit tuer lui-même. Il semble que les meilleures manières de mettre fin aux jours de son souper soient de placer le homard au congélateur de 30 à 60 minutes avant de le plonger tête première dans l’eau bouillante ou de lui planter un couteau directement dans la carapace, entre les yeux.
2018
Année où la Suisse a interdit de plonger un homard vivant dans l’eau bouillante.
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