Ingrédients
- 1 tasse de beurre ramolli
- 1 tasse de cassonade tassée
- 1/4 de tasse de mélasse de fantaisie
- 1 œuf
- 2 tasses et 3/4 de farine préparée (de type Brodie XXX)
- 1 c. à soupe de gingembre moulu
- 2 c. à thé de cannelle moulue
- 1/2 c. à thé de clou de girofle moulu
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Mettre du papier parchemin sur une plaque à biscuits.
- Dans un bol, au batteur électrique, battre le beurre, la cassonade, la mélasse et l’œuf jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter graduellement la farine et le reste des ingrédients. Bien mélanger.
- Réfrigérer la pâte pendant au moins 30 minutes.
- Abaisser la pâte à 1/4 de pouce d’épaisseur.
- Couper la pâte avec différents emporte-pièces de taille semblable et déposer sur la plaque à biscuits.
- Cuire pendant 8 à 10 minutes.
- Laisser refroidir et décorer au goût.