Dans les cuisines du mondeQuand la cuisine bâtit des ponts
La nourriture permet de tisser des liens entre les gens de différentes cultures, croit la nutritionniste Marianne Lefebvre, qui a récemment lancé le livre Dans les cuisines du monde. La Presse l’a rencontrée.
Les saveurs d’ailleurs se trouvent beaucoup plus facilement en épicerie depuis quelques années, notamment grâce à des entreprises locales menées par des gens issus de la diversité, comme Les Filles Fattoush ou dD Manba, deux coups de cœur de Marianne Lefebvre. Voici quelques produits que la nutritionniste spécialisée en nutrition internationale a toujours dans son garde-manger.