Si vous connaissez le personnage, vous êtes en terrain connu. Pourquoi changer une image de marque gagnante, qui, si elle ne ralliera sans doute pas les véganes avertis, a le mérite de répondre à un public cible bien précis : les curieux en quête de recettes différentes, pour diversifier ou végétaliser un chouia leur alimentation. D’où l’idée de proposer des recettes bien connues des quatre coins du monde. Pensez kebabs, César, teriyaki, gado-gado, avec tous les risques d’authenticité que cela comporte… Mais aussi plusieurs bons coups, notamment la soupe Tom « Mioum », qui porte bien son nom, le Bol soleil, très ensoleillé, la Casserole moujaddara et surtout le Tofu à la toscane, au sacré goût de revenez-y.
On passe d’une culture à une autre, on dirait un melting pot de saveurs.
Valérie Simard
J’avais tout chez moi !
Josée Lapointe
Les +
- Un livre très coloré qui permet de faire le plein de nouvelles idées
- Des recettes faciles et rapides à exécuter
- Ingrédients offerts à votre épicerie de quartier
- Belle variété de soupes, bols et salades
C’est très occidentalisé.
Josée Lapointe
Les -
- C’est le défaut de ses qualités : il y en a tellement qu’au goût, certaines recettes de tofu finissent par se ressembler
- L’authenticité des saveurs d’ailleurs n’est pas forcément au rendez-vous
- Déclinaison de tofu dans les plats principaux
- Les plats principaux manquent de diversité (et parfois de légumes)
J’avais envie de tout essayer !
Silvia Galipeau
Je déteste le tofu et j’en ai remangé en lunch le lendemain !
Josée Lapointe
Verdict
Vous cherchez des nouvelles idées végés pas compliquées pour diversifier votre menu au quotidien ? Ce livre est pour vous. Véganes avertis, passez peut-être votre tour.
Nos recettes préférées
- Soupe « Tom Mioum »
- Bol soleil à l’orange
- Casserole moujaddara
- Tofu à la toscane
Jean-Philippe autour du monde. 100 recettes véganes pour voyager
Cardinal
179 pages