Beba, un des restaurants montréalais qui passent le plus sous le radar – mais qui vient d’apprendre sa sélection aux Lauriers ! –, cuisinera un repas s’accordant avec les sakés de l’iconique marque Jikon, dans son petit local de Verdun, le 6 avril.
C’est une soirée signée Déserteur, une entreprise qui fait caviste en ligne et agence, tout en organisant des évènements gourmands d’exception.
Le menu tendra beaucoup plus vers la terre que la mer. « On a essayé de s’éloigner de l’accord attendu entre saké et poisson », révèle Asma Ben Tanfous, fondatrice de Déserteur.
Le chef du Beba, Ariel Schor, marie ses origines argentines avec ses expériences de cuisine antérieures, entre autres au sein du groupe Joe Beef.
La dégustation qui, rappelons-le, donne accès à des sakés très difficiles à dénicher en Amérique, explications comprises, coûte 275 $ par personne, taxes et pourboire compris.
3900, rue Éthel, Verdun
Consultez le site de Déserteur