Dans notre panier

C’est l’heure des emplettes ! Notre équipe sélectionne pour vous des nouveautés à vous mettre – ou non – sous la dent.

Apéro 100 % végétal

Quand vient le temps de l’apéro, les gourmets désireux de réduire leur consommation de protéines animales doivent souvent se contenter du banal duo noix-olives. L’entreprise montréalaise État végétal, connue pour ses produits vendus dans les boutiques en vrac (végépâté et seitan BBQ), a pensé à eux avec une gamme de trois bouchées 100 % végétales, préparées artisanalement. Les arancinis, recouverts d’une chapelure panko croustillante, sont particulièrement réussis avec leur centre moelleux de riz arborio où se côtoient fauxmage de style cheddar et pesto de tomates séchées. Les croquettes à base de protéines de blé sont bluffantes, avec leur panure goûteuse et leur texture qui rappellent le poulet. À servir avec une sauce au choix : les enfants n’y verront que du feu. Quant aux taquitos, faits de protéines de soja et de légumes braisés enroulés dans un wrap de blé, ils sont juste assez relevés pour nous faire voyager. Les trois produits sont vendus congelés. Il ne reste qu’à les enfourner (au four traditionnel ou à la friteuse à air). Pratique quand des invités se présentent à l’improviste !

Sans additif alimentaire ni agent de conservation

Arancinis, croquettes et taquitos véganes par État végétal

Prix suggéré : 10,99 $ pour 300 g, offert dans les épiceries Avril et chez plusieurs détaillants

Consultez le site d’État végétal

Une huile d’olive de grande qualité

On reconnaît une huile d’olive de qualité d’abord à son arôme ; et si l’on se fie à ce critère avant toute chose, le parfum de l’huile d’olive extra-vierge 16/20 d’Olive et Olives rappelle à la première bouffée le champ d’oliviers d’Espagne où il a été produit. Au goût, on découvre avec plaisir cette amertume un peu piquante qui dénote un grand cru, au point qu’on ne voudra rien ajouter d’autre à ses salades que cette huile d’olive onctueuse et savoureuse. Élaborée pour souligner les 20 ans d’existence d’Olive et Olives (une entreprise d’ici spécialisée dans l’importation et la distribution d’huiles d’olive et de vinaigres balsamiques haut de gamme), cette huile biologique et monovariétale est extraite d’olives Hojiblanca. Un délice pour les amateurs de produits fins.

Huile d’olive extra-vierge biologique 16/20 d’Olive et Olives

Prix : 26,99 $ pour 500 ml, dans l’une des quatre boutiques ou en ligne

Consultez le site d’Olive et Olives

Variations sur le matcha

Lors de son passage devant les Dragons ce printemps, le fondateur de Teangle, féru de matcha, a convaincu deux membres du jury de se lancer à ses côtés. Les produits proposés sont tous à base de poudre de thé vert japonais, aux propriétés stimulantes, de plus en plus populaires dans les cafés du Québec. Rien à redire à propos du matcha de base, utilisé pour la cérémonie du thé, cultivé à Uji au Japon : il est d’excellente qualité. Certains puristes crieront peut-être à l’hérésie en découvrant trois variations où s’invitent des ingrédients naturels, à savoir gingembre-citronnelle, chaï et menthe poivrée. Bien qu’elles soient surprenantes, en version chaude ou glacée, avec de l’eau ou du lait, un bémol nous titille : la stévia est un peu trop évidente, apportant une sensation étrange en bouche ; on aurait aimé que le soin de sucrer la décoction fût laissé au buveur. Teangle vend également quelques accessoires sympathiques (très pratique, ce mousseur à recharge USB), même si on reste sceptique devant le slogan à saveur anglaise.

Thé matcha et variations de Teangle

Prix : de 27 $ à 29 $ pour 30 g, soit 30 portions

Consultez le site de Teangle

Courge et habanero : un duo gagnant !

C’est l’automne, la courge est sur toutes les lèvres. Rôtie, en potage, en purée et même… en sauce piquante ! C’est la délicieuse idée de l’entreprise montréalaise La Pimenterie, en collaboration avec le restaurant Mapache à Val-David, la ferme La récolte de la Rouge et Héritage du Jardin, qui fait mouche ici. Le côté plus crémeux et enveloppant des courges (dumpling et butternut) se marie à merveille aux piments habanero, récoltés dans les Laurentides, le tout agrémenté d’une touche de bourbon. Avec son échelle de chaleur de trois piments (sur cinq), la sauce est effectivement bien relevée, mais pas trop pour ceux qui sont moins aventureux de ce côté.

Offerte pour un temps limité

Sauce courge-habanero, La Pimenterie

Prix : 12,99 $, offerte en ligne et dans certains points de vente

Consultez le site de La Pimenterie