Sur le pouce Fullsun : comme en Asie

Est-ce une épicerie de produits asiatiques ? Un dépanneur ? Un comptoir où on peut manger sur le pouce une soupe ramen, un smoothie ou un sandwich bánh mì ? Fullsun, c’est oui à toutes ces questions. Il y a même une belle sélection de plantes Hoyas à vendre.

Simon Nguyen, qui a travaillé dans la restauration, voulait ouvrir un repaire où les gens peuvent eux-mêmes préparer leur soupe pour quelques dollars. « Maintenant, c’est difficile de luncher en bas de 20 dollars. Ce n’est pas évident pour un étudiant », souligne-t-il avec raison.

Simon Nguyen et sa femme Kim ont converti un ancien salon de coiffure de la rue Montcalm, dans le Village, en grand espace lumineux. Le comptoir qui longe la baie vitrée permet de manger sur place. Pour la soupe, on choisit parmi la sélection de quelque 70 préparations en sachets, on demande les extras de son choix, puis une distributrice à eau bouillante et un petit four permettent que ce soit prêt en moins de cinq minutes. « C’est un concept populaire en Asie, mais on n’en retrouve pas ici. »

Depuis son ouverture en décembre dernier, Fullsun attire de nombreux étudiants, des travailleurs du coin et des touristes. Des vidéos vues des milliers de fois sur les réseaux sociaux ont aidé les choses, mais soyez assurés que Fullsun vaut le détour et qu’une première visite n’est certainement pas la dernière.

1423, rue Montcalm, Montréal

Consultez la page Facebook du Fullsun