Trouver une recette

Trouvez facilement une recette par ordre alphabétique (Photo: Ivanoh Demers, archives La Presse)

Agrandir

Photo: Ivanoh Demers, archives La Presse

Partager

Sur le même thème

La Presse

Trouvez facilement une recette par ordre alphabétique

A

Acras de morue

Aiguillettes de canard à la goutte de sang, sauce aux griottes

Albondigas de Jalisco

Ananas/fenouil

Avocats farcis au gravlax et à la moutarde

Aysh al saraya (dessert du Ramadan avec sirop)

Ayva tathsi

B

Bananes et perles de tapioca (Che chuoi)

Bagatelle érable et canneberges

Bagel saumon fumé, cream cheese, épinards et pomme

Bar rayé poêlé, sauce vierge et haricots verts citronné

Beignes de Noëlla

Beignets de tapioca au vieux cheddar, trempette piquante à l'érable

Betteraves à la crème

Beurre à l'orange et au pamplemousse

Beurre de pomme au cassis

Birria

Biscuits classiques au beurre d'arachide à l'américaine

Boeuf Wagyu cuisson«feu de camp»

Bonbons de petits gris en filo sur velouté de champignons façon cappuccino

Boreks (beignets turcs) au foie gras

Boti Kabab (kebabs de côtelettes d'agneau)

Bouchées de bacon et pruneaux

Bouillabaisse

Bouillon clair de canard

Boulettes de jambon au sirop d'érable

Petites boulettes de viande ou kefta format bouchées

Brandade de morue salée en mode romarin

Braisé de cuisse de canard aux cerises

Brasero à la mexicaine

C

Cakes ou pains-gâteaux, parfaits pour la rentrée!

Petits cakes jambon La vache qui rit

Caponatina  des soeurs Cianci

Cari au poulet et aux pommes sur riz

Carpaccio d'aubergines

Carpaccio de pétoncle, basilic et pamplemousse

Carré de saumon juste saisi au curcuma et ananas

Cassoulet Languedocien

Céleri-rave

Chaudrée de légumes

Chiles en nogada

Chips de kale

Chocolat chaud aux baies de Genièvre et au scotch

Chorba d'agneau

Choux de bruxelles rôtis, bacon et noix

Choux farcis à la mousseline de doré

Churros parfumés au citron vert

Chutney à la coriandre fraîche

Ciabatta

Cigare au chou

Les citrons confits de Khadija Saïd

Citrons confits en saumure

Pâtes à crêpes

Cochon de lait rôti

Le cocido andalou

Cocktail Ti-Punch

Cocktail: le soleil de Martinique

Coda alla vaccinara

Colombo de poulet selon Alexandre Loiseau

Compote de cerises de terre de Ricardo

Recettes de confitures

Consommé de betteraves

Coquilles Saint-Jacques

Les cornes de gazelle de Latifa Bennani-Smires

Cornets salés

Crème prise au safran, pulpe de pommes tatin

Crêpes au fromage blanc et cannelle

Croûtons de brioche, boeuf grillé mariné

Compotée de framboises au vin rouge

Cuba grillé

Cupcakes de base au chocolat

D

Duo de la mer, sauce au chocolat, safran et tomate confite

Duo de poires cuites

E

Écrasé de gourganes

Endives crues à la ricotta, noix de pin et pomme verte

Escargots à la moelle du chef Hugue Dufour

Nids d'escargots au gingembre en croûte de kadaîf et purée de panais et son écume

Escargots tempura, sauce au lait de coco et curry rouge

Étagé de pommes de terre au poireau et saumon

F

Feijoada (soupe de haricots brésilienne)

Filet de cerf de la Petite Nation mariné au whisky

Filet de doré

Filet de truite, linguines et jus mousseux aux carottes

Fish Cakes de Radio Radio

Flanc de porc braisé et fumé

Flanc de porc braisé au cidre

Flanc de porc glacé à l'orange

Flétan d'élevage farci de champignons cuitlacoche avec sauce au piment poblano

Fettucelle alla morosani

Trio de foie gras au torchon

Petits fruits au mascarpone et au limoncello

G

Gaspacho andalou

Gaspacho de concombre au gin

Gâteau au fromage

Gâteau aux amandes et au limoncello

Gâteau aux pois chiches

Glace au Chocolat

Grillades péruviennes

Goulache au boeuf

Grands-pères au sirop d'érable...

Gratin de courge et de patate douce

Grilled-cheese à la raclette suisse 

Griots de porc

Gumbo d'okras, de poulet et de saucisses par John Besh

H

Haydari

Recettes d'Halloween

Herbes salées

Herbes et cetera

Homards et asperges pour la fête des Pères

Homard, pétoncles et langoustines en ravioli, bouillon de homard et tuile de pain grillé

Hot-dog géant

Huîtres Raspberry Point et granité de pamplemousse rose au basilic

Huîtres de Danny St-Pierre

Hummus de Radio Radio

I

J

K

Kebabs de coeur à la péruvienne (anticuchos)

L

Laksa à la courge musquée et aux épinards

Lobster rolls «umami»

M

Le macaroni au fromage: classique revisité

Macaroni au fromage de la vallée de Coaticook

Magret de canard, sauce à l'érable et au cassis

Marbré aux poires et au chocolat de Jean-Sébastien

Marmelade-minute orange et pamplemousse

Martini Moonlight

Mélange syrien d'épices au cumin

Recette de mignonnette

Mijotés chic et (assez) faciles à réaliser

Minicocotte de jambon cru et épinards

Fantômes en meringue

Mocoto ou Soupe brésilienne de queue de boeuf et de haricots blanc

Mousse au chocolat et basilic thaï

Moelleux chocolat-noisettes

Mousse de carottes au cumin du comte Roger

Msakhane (fajitas libanais)

Murgh Tikka (kebabs crémeux de poulet)

N

Nachos fumés

O

Oeufs au plat

Omek houria (salade de carottes au cumin)

L'orange carlyle

Orecchiette de nonna Adele

P

Pain français et Pain au lard

Pain de viande: un classique revisité

Pâte de poivrons rouges rôtis à l'huile de sésame grillé

Pan-bagnat

Panini au fromage des beaux quartiers

Le pâté chinois, cet obscur objet du désir

Pâte à tout faire

Pâtes à crêpes

Pâté de boeuf mijoté à la bière brune

Petits gâteaux de Saint-Valentin au chocolat et à la stout

Petits pains aux oeufs et fonds de tarte

Petit pot de crème au lait de coco

Pétoncles Princesse crus, vinaigrette au concombre et citron

Pique-nique de porc à l'oignon

Deux recettes de pistou et de pesto

Pissenlits à la grecque sur tartine de ricotta fraîche

Pizza à la viande fumée

Pizza Tifone

Poêlée de tomates, pois chiches, saucisse de Toulouse et oeuf coulant

Poisson au caramel (Ca kho)

Poitrine de porcelet laquée au sucre d'érable...

Potage au cerfeuil musqué

Polpettine

Poulet au pot au cidre de glace de Jean Soulard

Poulet aux olives et aux artichauts

Poulets de cornouaille farcis

Poulet rôti «à la perfection»

«Sesame chicken wings» de Radio Radio

Pouding aux fraises, tonka et chocolat

Pudding au pain

Poutine au tofu

Purée de coings

Purée de pommes de terre à la racine de céleri sauvage

Q

R

Rabo de toro (queue de boeuf à l'andalouse)

Ragoût d'agneau aux pommes et à la moutarde

Ragoût de pois chiches aux deux chouriços

Raita estivale de concombre

Le Remojón grenadin du Chikito

Rognons d'agneau avec beurre au romarin et aux anchois

S

Sablés au chocolat

Sacher Torte

Salade crémeuse d'automne

Salade de chèvre chaud, caramel et pommes caramélisées

Salade de chou rouge, kale, pomme et grenade, vinaigrette crémeuse au tahini

Salade de concombre épicée

Salade de crevettes grillées et de pamplemousseSalade de fèves de lima, langue de boeuf grillée et fromage de chèvre

Salade de fenouil aux pamplemousses roses de Floride et aux olives noires

Salade de la Saint-Jean (Ensalada de San Juan)

Salade de pamplemousse et d'avocats

Salade de pâtes aux tomates et au fromage frais

Salade de pétoncles et daïkon marinés

Salade de riz sauvage aux champignons

Salade de tomates-cerises «Heirloom»

Salade de tomates et paprika de Khadija Saïd

Salade de verdure de la Medicine Farm

Salade fraîche de pissenlit

Salade tiède de confit de canard

Salade tiède mer et cerise de terre

Salaison de boeuf Wagyu,  sirop au vin rouge et à la rose

Salsa d'agrumes

Sandwich à la tartinade d'avocat et au poulet

Sandwich Aux vivre

Sandwich La bête à pain

Sandwich l'emporte-pièce et la boulangerie Guillaume

Sandwich Dépanneur le Pick-Up

Sandwich Olive + Gourmando

Sandwich végétarien hummus, carotte et haloumi

Sangria La Monnaguette

Sauce Pizzaiola  pour les grillades

Sauce tomate alla salernitana

Shore lunch renouvelé

Salade sexy de Jamie Oliver

Sauce tomate

Saucisson de canard au foie gras parfumé à l'orange

Sauté de haricots kilomètre aux arachides

Saumon fumé sur crêpe à la patate douce vanillée, crème légère au Glenrothes

«Sesame chicken wings» de Radio Radio

Signature drink

Soupe à la bette à cardes, aux haricots blancs et aux saucisses

Soupe au brocoli, cheddar vieilli et parfum d'épices du Maroc

Soupe au crabe et aux asperges (Sup mang cua)

Soupe aux yeux

Soupe d'amandes à la Alpujarreña

Soupe au lait (pizca andina)

Mocoto ou Soupe brésilienne de queue de boeuf et de haricots blanc

Soupe-repas au porc

Smoothie vert banane, kiwi, avocat, orange

Spaghettis de salsifis au lard d'Arnad et à la truffe blanche

Spinachi all'agro

Storm

Sucettes à la polenta et au chorizo

Sucettes de pommes au four

Sucre à la crème

Sushi de foie gras à l'anguille

T

Tacos de pescado, version BBQ

Tacos de pescado

Tajine aux bettes à carde d'Amina Zéroual

Tajine de poulet de grain et olives vertes de Khadija Saïd

«Taquitos» de cactus farcis aux crevettes sur mole poblano

La tarta morisca (Tarte mauresque)

Tartare de cerf du Pied de cochon

Tarte à la pâte d'amandes

Tarte à la soupe à l'oignon

Tarte au citron

Tarte au citron et à la mélisse

Tartare de truite avec mayo éclair

Tartare d'omble de l'Arctique à la moutarde de Dijon et à la menthe sauvage

Tartines poire, ricotta, noix de Grenoble et miel

Tian de crabe et avocat

Tomates comme des «pommes d'amour»

Tomates lentement confites aux épices et parfumées à l'eau de rose

Écrasé de topinambours

Tortilla tomates-basilic, dinde et mayonnaise à la mangue

Tostaditas de thon albacore saisi avec pico de gallo tropical et sauce aux trois piments

Tournedos de boeuf, chutney de tomates, abricot et chocolat au piment d'Espelette

Tourte briochée à la courge

Tourtière de la Beauce

Tropézienne

Truite de Tasmanie poêlée

U

V

Vinaigrette au cassis

Vin chaud pour soirées enflammées

Verrine-déjeuner kiwi, granola, yogourt et sirop d'érable

W

X

Y

Yogourt égoutté

Yogourt maison

Z

Partager

publicité

publicité

Les plus populaires : Vivre

Tous les plus populaires de la section Vivre
sur Lapresse.ca
»

publicité

la boite:1600172:box; tpl:300_B73_videos_playlist.tpl:file;

publicité

Autres contenus populaires

publicité

image title
Fermer