La semaine dernière, Patrice Demers et Marie-Josée Beaudoin ont annoncé une résidence au restaurant Fulgurances, Laundromat, à Brooklyn, pendant pas moins de sept semaines.
Du 2 mai au 17 juin, le pâtissier réputé, qui renouera avec son amour du salé, prendra le contrôle des cuisines, tandis que sa partenaire s’occupera de la salle et des accords vin. Fulgurances est un restaurant pas comme les autres, qui change de chef tous les deux mois. On y mange à prix raisonnable, soit 89 $ US pour un menu dégustation de six services.
C’est un rêve qui se réalise pour le couple qui adore la Grosse Pomme. Depuis la fermeture de Patrice Pâtissier le 20 août 2022, les inséparables ont voyagé et participé à divers évènements. Marie-Josée a aidé au lancement du tout nouveau bar à vin Annette et Patrice s’en donne à cœur joie dans sa cuisine privée pour développer de nouveaux plats.
Consultez le site de Fulgurances (en anglais)