L'ananas sucré: ne pas se laisser avoir par l'allure «santé»

Très sucré, ce sorbet au goût d'ananas est... (Photo Marco Campanozzi, La Presse )

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Très sucré, ce sorbet au goût d'ananas est certifié biologique et sans lait.

Photo Marco Campanozzi, La Presse 

Ce que dit Fontaine Santé: « Sans produits laitiers, sans gluten, bio »

LA RÉALITÉ

C'est vrai. Ce sorbet au goût d'ananas est certifié biologique et sans lait. Il est composé de crème de noix de coco, d'eau, de sirop de riz et de jus concentrés. La liste d'ingrédients est courte, ce qui est bien.

Par contre, ce sorbet est fort en sucre. « On le voit dans le tableau des valeurs nutritives : avec 24 g de glucides par portion, c'est presque deux fois plus sucré qu'une portion de crème glacée ordinaire », calcule Valentina Gancia, nutritionniste.

« Il ne faut pas se laisser avoir par l'allure "santé" de ce produit, met-elle en garde. C'est un dessert sucré. Ce n'est pas un "mauvais" dessert. C'est, tout simplement, un aliment qui doit demeurer du côté des consommations occasionnelles. »




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