Aliment sous la loupe: bonne trempette

La trempette d'épinards d'Arctic Gardens... (Photo Ivanoh Demers, La Presse)

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La trempette d'épinards d'Arctic Gardens

Photo Ivanoh Demers, La Presse

Ce que dit Arctic Gardens: «Faible teneur en gras et en calories».

Réalité

Ce nouveau produit pique la curiosité. Il s'agit d'une trempette déjà cuisinée, surgelée en pépites qu'on chauffe au micro-ondes. On peut la servir chaude ou froide, avec des crudités, des pitas, etc.

«Ce qui est intéressant, c'est que les premiers ingrédients sont épinards, artichauts et eau. Vient ensuite la crème», explique Jenny-Lyne St-André, nutritionniste à Montréal .

Cette trempette n'est ni trop salée (100 mg de sodium par portion de deux cuillères à soupe), ni trop grasse (1 g de lipides), ni trop calorique (20 calories), à condition de ne pas trop en manger. Comparé à la trempette aux épinards de Fontaine santé, d'abord faite de mayonnaise, ce produit Arctic Gardens «contient neuf fois moins de lipides», analyse Mme St-André. 

Du sirop de glucose fait malheureusement partie des ingrédients. «Le sucre ajouté est grandement à limiter, mais au moins, dans cette trempette, la quantité totale de sucre reste faible, nuance la diététiste. Cette trempette est donc bien intéressante d'un point de vue nutritionnel, surtout si elle contribue à la consommation de légumes. Les bénéfices seront encore plus grands.»

Prix: 4,49 $ pour 300 g




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