Chaque semaine, notre journaliste fait la lumière sur les qualités nutritionnelles d'un aliment. Cette semaine: les tranches de noix de coco Classic de Prana.
Ce que dit Prana
«Sans gluten, sans sucre ajouté et sans sulfites, elles sont une collation idéale à prendre sur le pouce, à glisser dans la boîte à lunch ou à grignoter au bureau.»
Réalité
Ces tranches de noix de coco sont étonnamment croquantes et délicieuses. Il s'agit d'un produit simple et de qualité, peu sucré et très peu salé. Le seul ingrédient ? De la noix de coco biologique du Sri Lanka. Malheureusement, « il ne s'agit pas d'une collation idéale, puisqu'elle contient trop de gras saturés et trop peu de protéines », analyse Stéphanie Bouchard, nutritionniste.
Une portion de 15 g de tranches de noix de coco fournit 7 g de lipides, dont 6 g de gras saturés. Presque la moitié du poids est constituée de gras. « La noix de coco est le seul fruit qui contient des gras saturés, indique Mme Bouchard. Ces derniers sont responsables de l'augmentation du taux de cholestérol. Cet aliment n'est donc pas le meilleur choix pour les personnes avec un taux de cholestérol élevé. » À consommer à l'occasion, au lieu des chips.