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Céréales chaudes 4 grains

Ces céréales chaudes sont un bon choix au petit-déjeuner. (PHOTO ALAIN ROBERGE, LA PRESSE)

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PHOTO ALAIN ROBERGE, LA PRESSE

Ces céréales chaudes sont un bon choix au petit-déjeuner.

Ce que dit Gogo Quinoa

«Bonne source de fer»

Réalité

Il est vrai qu'une portion de ces céréales chaudes à l'amarante, au quinoa, au sarrasin et au chia fournit 20% de la quantité de fer requise dans une journée. «Si vous les accompagnez de fruits riches en vitamine C, ce fer végétal sera mieux absorbé», conseille Laurence Chapdelaine, nutritionniste et auteure du blogue Petits bonheurs sans gluten.

Ces céréales chaudes sont un bon choix au petit-déjeuner. Leurs ingrédients «apportent de la variété au régime sans gluten et à celui des personnes qui mangent du blé, observe Mme Chapdelaine. Sans sucre, gras et sel ajoutés, ces céréales sont une source de fibres (3 g par portion) et de protéines (7 g)». Mélangées à du lait chaud (ou à une boisson de soya chaude), elles peuvent facilement fournir 10 g de protéines, précise la nutritionniste. «J'aime bien y ajouter de la cannelle, des amandes et des bleuets», suggère-t-elle.

Gros bémol: leur prix, très élevé, renversera les habitués des gros sacs de gruau d'avoine.

8,49$ pour 360 g




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