Les hommes de plus de 40 ans qui consomment beaucoup de fruits et de laitages, et peu de légumes et de viande ont moins de chances de souffrir de préhypertension ou d'hypertension, indique une étude publiée le 1er mars dans la revue British Journal of Nutrition, portant sur 40 000 hommes d'âge moyen et avancé de Shanghai, en Chine.
Les chercheurs de Chine, de Corée du Sud et des États-Unis, ont découvert que les habitudes alimentaires jouaient un rôle clé dans le risque de souffrir d'hypertension, dans les pays en développement.
Les personnes ayant la tension artérielle la plus basse, et les chances les plus réduites de souffrir de préhypertension et d'hypertension sont celles qui consomment beaucoup de fruits et de laitages, mais pas d'alcool, notent les chercheurs.
Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), «l'hypertension est le trouble cardiovasculaire le plus fréquent, touchant environ 20% de la population adulte de nombreux pays», et ne se limite pas aux pays développés.
Pour l'OMS, plus de la moitié des morts et des handicaps dus aux maladies cardiovasculaires et aux accidents vasculaires cérébraux (AVC) «pourraient être évités au moyen de mesures nationales simples, peu coûteuses et efficaces et d'actions individuelles pour réduire les principaux facteurs de risque, comme l'hypertension, l'hypercholestérolémie, l'obésité et le tabagisme».
L'étude a porté sur «39.252 hommes sans antécédents d'hypertension, de diabète, de maladie coronarienne, d'AVC, ou d'usage de médicaments contre l'hypertension», et leurs habitudes alimentaires, classées entre les légumes, les fruits, les laitages et la viande.
Etude complète (en anglais): https://journals.cambridge.org/action/displayAbstract?fromPage=online&aid=7293220