Si les produits surgelés contaminés à la mélamine découverts en Chine n'ont pas de risque de se retrouver dans votre congélateur, la question se pose de savoir si les surgelés sont la meilleure option pour manger sainement.
Si le but est de réduire votre empreinte pétrole, les surgelés ne sont pas recommandés, selon Planet Green, un site Internet de défense de l'environnement. Les emballages sont en effet recouverts d'une cire à base de pétrole.
En revanche, selon BetterHealth Channel, un site d'informations sanitaires du gouvernment australien, «la valeur nutritionnelle d'un aliment est maintenue lorsqu'il est surgelé. Toute perte de nutriments est due au traitement pré-surgelation, et à la cuisson, une fois que la nourriture est décongelée.»
L'idéal est d'acheter des aliments qui ont été «flash-surgelés», ce qui laisse intact l'aliment.