On a parfois l'impression que tout est permis dans l'industrie alimentaire américaine, depuis l'apparition du fromage orange sous pression à injecter directement dans le céleri.

Détrompons-nous. Tout ne passe pas sur le marché américain. L'eau à saveur de chocolat et menthe, lancée l'année dernière, était une très mauvaise idée, par exemple.

La firme de recherche américaine The Hartman Group a publié son palmarès 2008 des meilleures et des pires innovations en matière d'alimentation. Cette eau aromatisée au chocolat est dans le groupe des pires, bien accompagnée du Chelada, de Budweiser, mélange de bière et de Clamato.

Le Chelada est présenté dans une cannette ornée d'une signature jaune-orange coup de soleil. Les amateurs de bière du site BeerAdvocate lui ont donné une note globale de D-. Dans les bons coups, le groupe relève des sodas haut de gamme, avec des parfums aussi audacieux que la lavande, pour le marché des adultes chic.

Aussi louangée, l'offensive sophistiquée de M&M, qui a lancé aux États-Unis ses Premiums. Les mêmes petits bonbons, mais avec un emballage, des parfums et des noms plus recherchés, comme la truffe à la framboise.