Portions: 4 personnesTemps de préparation: 10 minutes.Temps de cuisson: 10 minutes.

LA PRESSE

 

1 paquet de poivrons de couleur, coupés en deux, sans pépin 60 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive extravierge

60 ml (1/2 tasse) d'olives noires

15 ml (1 c. à soupe) de feuilles de persil plat

20 copeaux de parmesan

1 gousse d'ail hachée

Sel, poivre au goût

Préparation Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé, huiler légèrement les poivrons, assaisonner et faire griller environ 10 minutes. Réserver dans un plat de service. Ajouter les olives noires, les feuilles de persil, l'ail et l'huile d'olive. Assaisonner le tout, terminer avec les copeaux de parmesan et servir.