Voici les choix de Karyne Duplessis Piché cette semaine, disponibles en quantité de 200 caisses et plus.

Karyne Duplessis-Piché, collaboration spéciale LA PRESSE

Les nouveaux vins

Domaine Thibert Pouilly-Vinzelles Les Longeays 2010, Code SAQ :  11891056, 24,70$ (150 caisses)

La famille Thibert vinifie dans le Mâconnais, dans le sud de la Bourgogne, depuis 1967. Elle possède aujourd'hui 22 hectares de vignes, principalement du chardonnay et 5% de gamay. Elle cultive une partie de ses vignes en agriculture biologique.

Un premier vin de ce domaine arrive cette semaine sur les tablettes de la société d'État. C'est un blanc produit dans l'appellation Pouilly-Vinzelles. Celle-ci se situe tout près de la roche de Solutré, un escarpement rocheux bien connu pour son sol composé de calcaire. Les vignes de chardonnay, utilisées dans cette cuvée, proviennent d'un des principaux lieux-dits (terroir) de la région « Les Longeays ». Le vin a été élevé 11 mois en barriques de chêne dont 10% sont neufs.

Ce blanc est encore très marqué par son élevage en fût de chêne. Sa robe est de couleur jaune soutenue. Au nez, on sent les ananas, la fumée, le caramel et les fruits jaunes mûrs. Sur les papilles, l'attaque est vive et agréable. Les notes de fruits et de beurre tapissent et enveloppent le palais. Les saveurs sont persistantes. À mettre en cave de deux à cinq ans ou à ouvrir plusieurs heures avant de servir. 13%

Falesco Poggio dei Gelsi Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone 2011, Code SAQ :  11952091, 17,15$ (201 caisses de 6 bouteilles)

Le domaine Falesco est situé en Ombrie, dans le centre de l'Italie. Il est dirigé par les frères Cotarella, dont l'un d'eux, Riccardo Cotarella, est un oenologue vedette. À l'instar de Michel Rolland en France, Riccardo Cotarella prodigue ses conseils dans différents vignobles du monde.

Les Cotarella nous présentent cette semaine leur blanc « Poggio dei Gelsi » produit dans la région voisine, le Latium. Il provient de l'appellation Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone.

Cette appellation tire son nom d'une histoire du Moyen-Âge. On raconte qu'un évêque allemand, grand amateur de vin, qui voulait savoir dans quelles auberges, en route vers Rome, on servait les meilleurs crus, aurait envoyé un de ses serviteurs en éclaireur. Sur les portes des auberges, le goûteur inscrivait « Est ! » pour indiquer que le vin était bon et « Est ! Est !! » lorsque le vin y était très bon. Arrivé au village de Montefiascone, le goûteur aurait été si charmé par le vin qu'il aurait écrit « Est! Est!! Est!!! » L'expression est restée dans les moeurs de la région.

Le domaine Falesco a déjà commercialisé au Québec un blanc provenant de cette appellation. En voici un nouveau. Celui-ci est élaboré avec 40% de roscetto, 30% de trebbiano (ugni blanc) et 20% malvasia. Il a été élevé en fûts de chêne. Sa bouteille ne passera pas inaperçue, puisque sa forme très longue et fine ressemble davantage à une bouteille de vin d'Alsace qu'à celle d'un vin italien.

Sa robe est de couleur jaune soutenue et brillante. Son nez est discret. On sent le citron et les amandes blanches. En bouche, on retrouve les mêmes saveurs : citron, bonbons à la pâte d'amande et un peu d'anis. À cela s'ajoutent un côté presque iodé et de l'amertume en finale. C'est complexe, subtil et bien fait. À déguster avec les poissons grillés. 12,5%

Domaine Dyckerhoff Reuilly 2011, Code SAQ :  11953069, 18,35$ (125 caisses)

Le domaine Dyckerhoff est établi dans l'est de la Loire, dans l'appellation Reuilly. Il possède cinq hectares de vignes et cultive principalement du sauvignon blanc. Le vignoble ne produit qu'un blanc. Il est maintenant disponible chez nous. 13%

Jaffelin Bourgogne Hautes Côtes de Nuit 2010, Code SAQ :  11890889, 23,40$ (100 caisses)

La maison Jaffelin a été fondée en 1816 à Beaune, en Bourgogne. Ses propriétaires n'ont jamais possédé de vignes. Ils s'occupent plutôt de l'élaboration, du vieillissement et de la commercialisation des vins. Pour ce faire, ils se sont installés dans les caves de la Maison du Chapitre, un édifice datant du XIIIe siècle. La maison Boisset a acheté les caves et la marque en 1992. L'équipe Jaffelin s'y occupe toujours, de façon indépendante, de la production des vins. Le domaine commercialise sept cuvées au Québec. La dernière arrivée sur les tablettes de la SAQ est un blanc à base de chardonnay dont les raisins proviennent de différents vignobles des Hautes-Côtes-de-Nuits. 12,5%

Le nouveau saké

Tokusen Masumi, Code SAQ :  11948690, 26,20$ (100 caisses)

La famille Miyasaka produit une dizaine de différents sakés à Nagano, au Japon. Le nom de la compagnie, « Masumi », signifie « pure vérité ». Elle a été fondée au XVIIe siècle. Un quatrième saké, un alcool à base de riz, de cette maison arrive cette semaine au Québec : le Tokusen. Ce saké a été créé dans le but d'être bu chaud. 15%

Les nouveaux alcools

Alebrijes Blanco Premium, Code SAQ :  11869975, 49,50$ (100 caisses de 6 bouteilles)

La compagnie Autentica Tequilera produit trois tequilas au coeur du Mexique. Elle nous en présente une première, le Blanco. La tequila est élaborée avec l'agave, une plante très populaire, car elle sert aussi à l'élaboration d'un sirop sucré. Les plantes d'Autentica Tequilera sont cultivées selon une agriculture biologique. 40%

Old Forester Signature Bourbon, Code SAQ :  11910544, 45$ (125 caisses)

L'entreprise américaine Brown-Forman possède 25 marques de vin et de spiritueux dans le monde, dont le fameux Jack Daniel's. Elle nous présente cette semaine son whisky Old Forester Signature, une boisson d'« initiés », indique la compagnie. 50%

Les nouveaux arrivages de vin

Bellingham Bernard Series Chenin Blanc 2011, Code SAQ :  11154911, 24,75$ (485 caisses)

Alto Moncayo Garnacha 2010, Code SAQ :  10860944, 39,25$ (350 caisses)

Altesino Brunello-di-Montalcino 2007, Code SAQ :  10221763, 48,25$ (325 caisses de 6 bouteilles)

Maculan Pinot Nero 2010, Code SAQ :  11580987, 19,05$ (240 caisses)

Raventos i Blanc Reserva Brut 2009, Code SAQ :  11140615, 20,15$ (223 caisses)

Mer Soleil Chardonnay 2010, Code SAQ :  00903112, 31,50$ (233 caisses)

Dornier Wines The Pirate Of Cocoa Hill 2011, Code SAQ :  10679361, 15,20$ (971 caisses)

Hewitson Ned & Henry's Shiraz 2011, Code SAQ :  10959776, 23,45$ (329 caisses)

Le nouvel arrivage de bière

Innis & Gunn Original, Code SAQ :  11451000, 3,55$ (400 caisses de 24 bouteilles de 330ml)

Les nouveaux arrivages de spiritueux

Barcelo Imperial, Code SAQ :  11416335, 40,50$ (244 caisses)

Les faits saillants de la semaine

La consommation mondiale de vin continue sa timide reprise

L'école de la bière

Les enfants et le goût... du vin et de la bière

Le légendaire vigneron californien Jim Barrett est mort

Un coup de froid dans le vin

De beaux vins blancs d'Italie...