À La Station organique, on propose des bols, des smoothies et des jus de toutes les couleurs. De quoi vivifier une journée grise et assurer sa dose quotidienne de vitamines !
La propriétaire du petit café de Bois-des-Filion, Mélanie Ménard, nous a accueillis pour préparer un bol Hawaii, dont la surprenante couleur bleue est obtenue grâce à de la spiruline… magique. Voici comment le préparer.
Le bol Hawaii
PHOTO DAVID BOILY, LA PRESSE
Un bol Hawaii de La Station organique. Mélanie Ménard assemble le bol.
Pour 1 portion
Ingrédients
- 190 g de bananes surgelées
- 90 g d’ananas surgelés
- 20 g de crème de coco
- 100 ml de lait d’amande
- 5 g de spiruline Blue Majik *
* Note : La spiruline Blue Majik, extraite d’algues récoltées dans un lac de l’Oregon, se distingue par sa couleur turquoise. On peut s’en procurer sur place, à La Station organique.
Préparation
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PHOTO DAVID BOILY, LA PRESSE
1. Mettre les bananes, les ananas et la crème de coco au mélangeur. Bien mélanger.
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PHOTO DAVID BOILY, LA PRESSE
2. Ajouter la spiruline.
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PHOTO DAVID BOILY, LA PRESSE
3. Mélanger encore jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse.
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PHOTO DAVID BOILY, LA PRESSE
4. Verser dans un bol et ajouter les garnitures : granola, fruits frais (dans ce cas-ci, rondelles de bananes, mangues, petits fruits), flocons de noix de coco.
- 1. Mettre les bananes, les ananas et la crème de coco au mélangeur. Bien mélanger.
- 2. Ajouter la spiruline.
- 3. Mélanger encore jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse.
- 4. Verser dans un bol et ajouter les garnitures : granola, fruits frais (dans ce cas-ci, rondelles de bananes, mangues, petits fruits), flocons de noix de coco.