Préparation : 5 minutes +20 minutes de temps de repos
Cuisson : 10 minutes
Rendement : de 4 à 6 portions
Ingrédients
- 750 ml (3 tasses) de vin rouge bio ou nature
- 200 ml (4/5 de tasse) d’eau
- 3 c. à soupe de sirop d’érable
- 1 orange coupée en rondelles
- 1 c. à thé de cardamome moulue
- 1 c. à soupe de cannelle moulue
- 4 anis étoilés et plus pour garnir
- 10 clous de girofle entiers
- 4 à 6 tranches d’orange (pour garnir)
- 4 à 6 bâtons de cannelle (pour garnir)
- 23 g (1/4 de tasse) d’amandes émincées (pour garnir ; facultatif)
Préparation
- Dans une grande casserole, à feu doux, chauffer le vin rouge, l’eau et le sirop d’érable quelques minutes. Ajouter l’orange, la cardamome, la cannelle, l’anis étoilé et les clous de girofle, mélanger et chauffer 10 minutes. Retirer du feu et laisser reposer 20 minutes.
- Verser le glögg dans des verres et garnir chacun d’une tranche d’orange, d’un bâton de cannelle et d’un anis étoilé. Pour un peu de croquant, ajouter, si désiré, quelques amandes émincées.
Variante : pour une version sans alcool, remplacer le vin rouge par un mélange de jus de canneberges et de jus de raisins (ou de betterave).