La Tablée des chefs organise un évènement gourmand pour célébrer la saison des récoltes, La Petite Tablée, en compagnie des chefs Danny Smiles, Dominic Labelle et Marie-Ève Langlois.
Le tout se déroulera le 17 octobre dans la grange ancestrale de la Ferme Guyon, qui a jadis été le magasin général de Chambly. Petite anecdote, Ricardo a offert le monument patrimonial à Sébastien Dion, fils du fondateur de la Ferme Guyon, en 2001 ; elle fut démontée pièce par pièce puis reconstruite sur le terrain de l’entreprise qui s’est donné comme mission de mettre de l’avant les produits du terroir québécois.
Les trois chefs invités ont comme mission de sublimer les fruits que la terre d’ici nous donne en cette saison automnale avec un menu quatre services. Danny Smiles n’est plus à présenter – il a été chef et copropriétaire chez Bremner, en plus de se participer à plusieurs concours culinaires télévisés, dont Iron Chef Canada. Dominic Labelle, lui, est agriculteur et chef, à la tête de la belle table champêtre Parcelles, à Austin en Estrie. Quant à Marie-Ève Langlois, elle est derrière l’entreprise La Cuisine par Marie-Ève Langlois, qui propose divers produits fins et gourmands.
Prix : 150 $, incluant le cocktail de bienvenue, le repas, les accords (vins/cidres) et le service.