Salade Dragon: pratique, nutritive et colorée

Cette salade dragon d'Urban Picnik est «un très... (PHOTO MARCO CAMPANOZZI, LA PRESSE)

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Cette salade dragon d'Urban Picnik est «un très bon dépanneur pour les gens qui manquent de temps pour préparer leur dîner», estime la nutritionniste Valentina Gancia.

PHOTO MARCO CAMPANOZZI, LA PRESSE

Ce que dit Urban Picnik: «Repas complet».

La réalité

C'est vrai, cette salade colorée faite au Québec est un dîner pratique et quasi complet. Composée de betteraves, de carottes, de tofu, d'amandes et de chou kale, elle est accompagnée d'une vinaigrette au tamari savoureuse. «La liste d'ingrédients est simple et composée d'aliments frais, de base», apprécie Valentina Gancia, nutritionniste.

Un contenant en verre contient 16 g de protéines et 7 g de fibres, ce qui est satisfaisant. Les gras présents «proviennent des noix et du beurre de sésame utilisés pour la vinaigrette et sont donc de bons gras», observe Mme Gancia. Quant à la quantité de sel, elle est fort acceptable, surtout pour un repas prêt à manger.

«Bref, c'est un repas riche en fibres et en protéines, qui procure le sentiment de satiété que l'on recherche à la fin du repas, analyse la nutritionniste. Cependant, pour le rendre plus équilibré et aller chercher davantage de fibres, il pourrait être accompagné par un peu de féculents, du riz ou du quinoa, par exemple.»

Prix: 5,99 $ pour 295 g




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