Fromage blanc aux framboises de Riviera

Fromage blanc aux framboises de Riviera.... (PHOTO MARTIN CHAMBERLAND, LA PRESSE)

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Fromage blanc aux framboises de Riviera.

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Chaque semaine, notre journaliste fait la lumière sur les qualités nutritionnelles d'un aliment. Cette semaine: le fromage blanc aux framboises de Riviera.

Prix: 4,99$ pour 480 g.

Ce que dit Riviera

« On aime sa délicieuse saveur et ses nombreux bienfaits pour la santé. »

Réalité

Il est vrai que ce fromage blanc - vendu nature, à la vanille ou aux fruits - a un bon goût, très doux, moins acidulé que celui du yogourt. C'est un lecteur d'origine française, Richard Philippart, qui nous a mis sur la piste de ce nouveau produit. « Je suis juste trop heureux d'avoir retrouvé le goût du fromage blanc de mon enfance », nous a-t-il écrit.

« La liste d'ingrédients est très simple, autant pour la version nature que pour la version aromatisée, ce qui est très intéressant », note Isabelle Morin, nutritionniste au Groupe effiScience. Quant à la valeur nutritive du fromage blanc, elle ressemble à celle du yogourt. Une portion de 100 g de fromage blanc contient un peu moins de protéines que l'équivalent de yogourt grec (6 g contre 8 g), mais ça reste assez « pour créer un bon sentiment de satiété », indique Mme Morin.

Seul bémol : ce fromage produit par la Laiterie Chalifoux, de Sorel-Tracy, est un peu gras. « Je recommande principalement aux gens de choisir des yogourts avec un pourcentage de matières grasses égal ou inférieur à 2 %, alors que ce produit est à 2,8 % », observe la nutritionniste.

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