Chaque semaine, notre journaliste fait la lumière sur les qualités nutritionnelles d'un aliment. Cette semaine: les craquelins Artisans avec graines de lin de Blue Diamond.
Prix: 5,29$ pour 120g
Ce que dit Blue Diamond
« Avec les bienfaits appétissants que les graines de lin en [sic] apportent. »
Réalité
Ces savoureux craquelins faits aux États-Unis sont une belle trouvaille. « La liste d'ingrédients est plus courte que celle de la plupart des autres craquelins mis en marché », indique Lisa Cheng, nutritionniste chez Vestibule Santé.
Source de fibres (2 g par portion), peu salés et sans gluten, ces biscuits sont « composés de bons gras », souligne-t-elle. Fait étonnant, ils fournissent 3 g de protéines par portion - beaucoup pour des craquelins, mais pas assez pour ne pas compléter son repas avec de la viande ou des substituts.
Quant aux graines de lin, sont-elles une raison de plus de craquer pour ces craquelins ? Pas vraiment. « Les graines de lin semblent être entières, ce qui réduit considérablement l'absorption des oméga-3 qu'elles contiennent par l'organisme », explique Mme Cheng. Afin de bénéficier des bienfaits des graines de lin, il est préférable de les moudre. Mais retenez-vous de moudre vos craquelins...
Pour joindre Lisa Cheng: http://vestibulesante.com/