Le sirop de pomme sous la loupe

Le sirop de pomme Chantepom.... (PHOTO FRANCOIS ROY, LA PRESSE)

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Le sirop de pomme Chantepom.

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Ce sirop de pomme est-il uniquement fabriqué à partir de vrais fruits - rien que des fruits?

Ce que dit Chantepom

«Notre sirop de pomme Chantepom est issu de l'évaporation du moût de pomme jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance du sirop d'érable et ce, sans aucun sucre ajouté.»

Réalité

C'est vrai, l'unique ingrédient de ce sirop de pomme, ce sont des pommes. Aucun sucre n'est ajouté. «C'est issu de l'évaporation du moût de pomme, ce qui en fait un sirop à la texture rappelant celle du sirop d'érable, confirme Marie-Joëlle Poirier, nutritionniste aux cliniques Marjolaine Mercier. C'est un produit qui est vraiment peu transformé, en plus d'être délicieux et produit au Québec, à Saint-Joseph-du-Lac.»

Ce sirop de pomme peut égayer un bol de yogourt nature ou une assiette de crêpes. «J'en ai déjà mis sur un brie fondant servi avec des noix, c'était très bon», indique Mme Poirier.

Mais attention, «ça reste du sucre, même si c'est du sucre de fruit. C'est un produit intéressant, mais à utiliser en petite quantité».

8,99 $ pour 250 ml

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