L'aliment sous la loupe cette semaine: la farine combinée Nutri oméga-3 et fibres
Ce que dit Robin Hood
« Cette variété de farine tout usage ne procure pas seulement de merveilleux résultats, mais est aussi une source élevée de fibres et d'acides gras polyinsaturés oméga-3. »
Réalité
Cette nouveauté est faite à partir de farine de blé entier, « intéressante pour son contenu en fibres », note Jean-Philippe Drouin-Chartier, nutritionniste à Québec. Elle contient aussi des graines de lin moulues, source d'oméga-3. Un ajout nécessaire à vos pâtisseries des Fêtes ? Pas vraiment. « Il y a de meilleures sources d'oméga-3 dans l'alimentation que cette farine, par exemple les poissons gras et les graines de chia », indique le diététiste.
Son conseil
Achetez un sac de graines de lin ou de chia et saupoudrez-en un peu partout. « Ça va revenir moins cher, au bout du compte », précise M. Drouin-Chartier.
Si vous préférez utiliser cette farine, bonne nouvelle : son sac refermable - « grâce à une nouvelle technologie d'emballage plus pratique originellement utilisée dans l'industrie aérospatiale », dit Robin Hood - est fort pratique. Mais on ne voit pas en quoi il est digne de la NASA !