Cette semaine sous la loupe : les céréales Fibre 1 croquantes originales, de General Mills.
Prix: 3,99$ pour 450 g.
Ce que dit General Mills: «Des céréales très riches en fibres, sans sucre ajouté.»
Réalité: Tout le monde connaît les All-Bran. Mais les céréales Fibre 1 originales contiennent encore plus de fibres: 14g par demi-tasse, contre 12 g pour les All-Bran originales. C'est intéressant, quand on sait que les besoins quotidiens en fibres sont de 25 g par jour pour les femmes de 19 à 50 ans, et de 38 g par jour pour les hommes du même âge, souligne Julie Handfield, nutritionniste aux centres médicaux de Chambly et de Saint-Basile-le-Grand.
Sans sucre, les Fibre 1 ont un goût sucré grâce au sucralose, «le plus sécuritaire des édulcorants artificiels qui sont sur le marché», indique Mme Handfield. Cela en fait «un meilleur choix que les All-Bran pour les personnes qui surveillent leur taux de sucre (diabétiques ou autres) ou leur tour de taille», estime-t-elle. D'autres nutritionnistes mettent toutefois en garde contre les édulcorants, qui entretiennent le goût du sucre.
On peut manger ces céréales avec du lait et des fruits, les saupoudrer sur un yogourt, une salade ou une soupe. «Vous pouvez aussi les incorporer dans vos recettes de muffin et de chili», suggère la nutritionniste.