Aliment sous la loupe: mélange Parfum d'exotisme

Mélange Parfum d'exotisme... (Photo Olivier Jean, La Presse)

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Mélange Parfum d'exotisme

Photo Olivier Jean, La Presse

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Ce que dit Fruit d'or: «Contient 50 mg de polyphénols par portion de 30 g, source de fer, source de fibres, sans additifs, sans sulfites.»

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Savoureux et étonnant, ce mélange de canneberges, pois chiches, cajous et cerises de terre séchées sort du lot avec son goût de curcuma. Fait au Québec, ce produit «ne contient pas d'additifs et de sulfites communément utilisés», confirme Geneviève Arbour, nutritionniste à Sherbrooke.

C'est vrai, «il contient 50 mg de polyphénols, issus de la canneberge séchée et de la poudre de canneberge, observe Mme Arbour. Ces flavonoïdes ont fait l'objet de plusieurs études et leur pouvoir antioxydant est bien démontré.» Ce mélange n'est pas essentiel pour autant. «Pour retirer le maximum du pouvoir antioxydant des aliments, l'important est de consommer quotidiennement des fruits et légumes de couleurs vives et variées», rappelle-t-elle.

Est-ce une bonne collation? Une présence plus élevée de noix et de légumineuses dans le mélange «aurait rassasié davantage et pour un peu plus longtemps», estime la nutritionniste. Sa solution: ajouter 60 ml (1/4 de tasse) de graines de citrouille à une portion équivalente du mélange Parfum d'exotisme, «pour en rehausser la teneur en fer et en protéines», suggère-t-elle.

Prix: 5,99 $ pour 130 g

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