On peut manger les edamames avec du sel (et une bière!), à la japonaise. Cindy Beaudry, d'EdaNature, propose d'en faire une salade toute simple, qu'elle a servie récemment à l'occasion du baptême de sa fille Daphnée.
Edamames pour l'apéro
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) d'edamames surgelés
- Sel
Préparation
1. Faire bouillir de l'eau dans une casserole.
2. Y plonger les edamames pendant trois à quatre minutes.
3. Égoutter et saler au goût. Servir chaud ou froid.
Salade d'edamames, feta et canneberges
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) d'edamames surgelés
- 500 ml (2 tasses) de canneberges séchées
- 15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive
- 250 ml (1 tasse) de fromage feta, émietté ou en petits cubes
- Poivre
Préparation
1. Cuire les edamames selon les instructions de l'emballage.
2. Mélanger tous les ingrédients, sauf la feta.
3. Ajouter doucement la feta.
4. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.