Les meilleurs biscuits aux brisures de chocolat au monde

Maude Goyer ajoute notamment des noix de Grenoble... (PHOTO HUGO-SÉBASTIEN AUBERT, LA PRESSE)

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Maude Goyer ajoute notamment des noix de Grenoble à la recette des magasins Neiman Marcus.

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La journaliste et blogueuse Maude Goyer s'est inspirée d'une recette des magasins Neiman Marcus pour donner une deuxième vie au chocolat de Pâques que ses enfants avaient reçu. La voici !

Pour 24 biscuits

Ingrédients

  • 1 1/4 tasse de gruau non broyé
  • 1/2 tasse de beurre
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1 oeuf
  • 1/2 c. à thé de vanille
  • 1 tasse de farine
  • 1/4 de c. à soupe de sel
  • 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 1/2 tasse de chocolat de Pâques coupé en petits morceaux
  • 3/4 de tasse de noix de Grenoble hachées

Préparation

  1. Broyer le gruau au malaxeur afin d'obtenir une fine poudre.
  2. Dans un grand bol, battre en crème le beurre, le sucre et la cassonade. Ajouter l'oeuf et la vanille.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le gruau broyé, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
  4. Intégrer les ingrédients secs au premier mélange.
  5. Ajouter le chocolat et les noix. Mélanger délicatement.
  6. Rouler la pâte en petites boules et déposer sur une plaque à biscuits beurrée à 5 cm de distance les unes des autres.
  7. Cuire 10 minutes à 180 °C (375 °F) ou jusqu'à ce que les rebords des biscuits soient dorés.

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