L'incontournable André Brassard est le sujet d'un documentaire diffusé à Canal Savoir demain matin. Le diable après le cuisinier fait partie d'une série de portraits intitulée Paroles d'artistes, destinée à doter le théâtre québécois d'une mémoire audiovisuelle qui lui manque cruellement.
L'idée de cette série a germé il y a près de 10 ans dans les têtes de Josette Féral et Paul Tana, respectivement professeurs à l'École supérieure de théâtre et à l'École des médias de l'UQAM. Brassard est le plus jeune des artistes filmés dans le cadre de ce projet, qui s'intéresse surtout à une génération de bâtisseurs nés dans les années 1920: Jean-Pierre Ronfard, Gilles Pelletier, Paul Hébert, Paul Buissonneau et Huguette Uguay.
Le diable après le cuisinier (le titre fait référence à une observation de Robert Lepage sur le métier de metteur en scène tel que l'a pratiqué Brassard) s'attarde un peu sur la biographie du compagnon de route de Michel Tremblay, mais surtout sur son art. Plus encore, le sujet de ce film réalisé avec de petits moyens, c'est sa méthode de travail.
Son travail de direction d'acteurs est d'ailleurs mis en valeur dans des ateliers consacrés aux tragédies de Racine mis sur pied pour ce documentaire et auxquels participent entre autres Rita Lafontaine, Sophie Cadieux, Marie-France Marcotte, Sylvain Bélanger et Lise Roy.
Canal Savoir diffusera un nouveau portrait chaque semaine jusqu'au 19 octobre. Les émissions sont présentées en reprise les jeudis et vendredis.