Elle avait frappé l'imaginaire collectif en construisant en 2010 la toute première serre commerciale au monde sur le toit d'un vieil immeuble industriel dans Ahuntsic-Cartierville.
Or, voilà que la PME Les Fermes Lufa répète l'exploit. Elle est sur le point d'inaugurer un deuxième complexe serricole, cette fois-ci à Laval. Un investissement de 3 millions de dollars qui devrait créer une vingtaine d'emplois, selon Mohamed Hage, président et fondateur des Fermes Lufa.
Ce dernier n'a pas voulu préciser l'emplacement des nouvelles serres maraîchères qui couvriront 43 000 pieds carrés, soit 50% de plus que celles dans Ahuntsic.
Une simple recherche a permis à La Presse Affaires d'apprendre que la nouvelle entité sera juchée sur le toit du nouveau magasin Déco Surfaces, un immeuble certifié LEED situé à l'ouest du boulevard Labelle, près de Logicase sur l'autoroute 440.
Les récoltes des serres lavalloises seront distribuées à Montréal, où elles pourront nourrir environ 8000 personnes.
«On ne nourrira pas encore 1% de la population montréalaise, mais tout de même», a dit M. Hage.
Les Fermes Lufa, qui offrent désormais plusieurs autres produits du Québec dans ses paniers, sont passées de 40 à 100 points de cueillette ces derniers mois. Et elles ont fait un bond de 800 à 2000 clients.