Les salles à manger rouvrent la semaine prochaine, dont celle du Kamúy. Mais le restaurant caribéen de Paul Toussaint a décidé de devancer l’annonce et d’ouvrir (légalement) sa terrasse le week-end dernier, pour l’évènement Cinquième Vague. Organisée en collaboration avec le chef Massimo Piedimonte et les sommeliers Joris Gutierrez-Garcia et Xavier Richard-Paquet, cette petite bulle festive hivernale a eu un succès fou.

  • À notre arrivée au Kamúy vers 18 h, la terrasse était déjà pleine, et il y avait une bonne file d’attente devant le restaurant.

    PHOTO SARAH MONGEAU-BIRKETT, LA PRESSE

    À notre arrivée au Kamúy vers 18 h, la terrasse était déjà pleine, et il y avait une bonne file d’attente devant le restaurant.

  • Cocktails et vins d’artisan sont à la carte des boissons de Cinquième Vague. On a même aperçu une tablée qui sirotait du rosé sous les lampes chauffantes !

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    Cocktails et vins d’artisan sont à la carte des boissons de Cinquième Vague. On a même aperçu une tablée qui sirotait du rosé sous les lampes chauffantes !

  • Le chef Paul Toussaint, avec son feutre signature et sa bonne humeur permanente, prépare des spécialités caribéennes à sa station. On peut commander acras et poulet jerk, entre autres.

    PHOTO SARAH MONGEAU-BIRKETT, LA PRESSE

    Le chef Paul Toussaint, avec son feutre signature et sa bonne humeur permanente, prépare des spécialités caribéennes à sa station. On peut commander acras et poulet jerk, entre autres.

  • Le chef Massimo Piedimonte, qui s’apprête à ouvrir le restaurant Cabaret L’Enfer en 2022, prépare quant à lui des grignotines italiennes comme une belle portion de burrata servie dans un pain et des tortellinis in brodo.

    PHOTO SARAH MONGEAU-BIRKETT, LA PRESSE

    Le chef Massimo Piedimonte, qui s’apprête à ouvrir le restaurant Cabaret L’Enfer en 2022, prépare quant à lui des grignotines italiennes comme une belle portion de burrata servie dans un pain et des tortellinis in brodo.

  • La friture qui fait du bien ! Il n’y a rien comme les bananes pesées et les acras pour bluffer l’hiver et faire croire à son estomac qu’on est dans les Caraïbes.

    PHOTO SARAH MONGEAU-BIRKETT, LA PRESSE

    La friture qui fait du bien ! Il n’y a rien comme les bananes pesées et les acras pour bluffer l’hiver et faire croire à son estomac qu’on est dans les Caraïbes.

  • Les shooters circulaient allègrement jeudi soir, sur la terrasse chauffée.

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    Les shooters circulaient allègrement jeudi soir, sur la terrasse chauffée.

  • Malgré l’attente, les clients qui espéraient une place étaient tout sourire et pouvaient se réchauffer à tour de rôle devant le restaurant.

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    Malgré l’attente, les clients qui espéraient une place étaient tout sourire et pouvaient se réchauffer à tour de rôle devant le restaurant.

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