De la couleur, du volume et de la matière, ce rosé de Bandol est tout à fait séduisant. Surtout qu’il est vendu sous la barre des 30 $, une rareté pour les vins de cette appellation.
Dans ce petit paradis situé à proximité de la mer Méditerranée, à l’est des calanques de Cassis, la famille Gravier-Piche cultive une dizaine d’hectares de vignes.
Le domaine est en voie d’être certifié biologique. L’assemblage composé en majorité de mourvèdre offre un joli bouquet aux parfums de fraise, de mûres et de rose.
La structure en bouche rappelle celle d’un vin rouge avec la délicatesse d’un rosé. À boire maintenant ou à déguster dans quelques années.
Si vous avez plus de budget, le rosé du domaine Gros Noré (Code SAQ 12931021), toujours à Bandol, est splendide. Plus floral, il se bonifiera plusieurs années selon le producteur.
Gravier-Piche Bandol Domaine la Suffrène 2019, 26,20 $ (12842256)
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