Troquer la dinde pour une quiche, le martini pour un chocolat chaud et la bûche, pour des écorces au chocolat. Remplacer le souper traditionnel par un brunch est économique et tout aussi festif. C’est une formule adoptée par Isabelle Bisson et sa famille depuis quelques années.
« Tout le monde en pyjama, on jase, on se donne des nouvelles, on prend notre temps, dit la Lavalloise de 57 ans. L’important, c’est d’être ensemble ! »
Mère de trois enfants de 24, 27 et 30 ans, Isabelle aime planifier son repas de Noël, un brunch, avec juste assez de minutie pour que la charge soit moins grande le jour même, et juste assez de légèreté pour laisser place à la spontanéité et au plaisir.
Mollo sur l’alcool
À l’arrivée de ses invités, vers 10 h, elle offre mimosa, cocktail de Noël, café ou chocolat chaud. « Les gens peuvent décider s’ils veulent boire de l’alcool ou non », indique-t-elle.
Elle souligne qu’un brunch est plus économique parce que généralement, on boit moins d’alcool lors de ce type de repas.
« J’offre tout de même du vin blanc et du vin rouge pendant le repas, mais selon la date où notre rencontre a lieu, les gens boivent plus ou moins », remarque-t-elle.
PHOTO DENIS GERMAIN, COLLABORATION SPÉCIALE
Le mimosa est offert… mais nullement obligatoire !
Si c’est le 26 et que ça fait deux jours qu’ils trinquent, ils ont tendance à y aller plus mollo sur l’alcool. Cette année, c’est le 23, donc le brunch va lancer les festivités ! Peut-être qu’ils boiront davantage ?
Isabelle Bisson
Isabelle sert de petites bouchées pendant le dépouillement de l’arbre, puis tout le monde passe à table. Ils seront sept cette année. « Je n’ai pas encore de petits-enfants », glisse-t-elle au passage.
Classique et végé
Elle cuisine plusieurs recettes variées pour recevoir « sa gang » en prenant soin de préparer des trucs végétariens. « On a 50 % de végétariens parmi nous, alors c’est important que tout le monde trouve quelque chose à son goût ! »
Quiche aux légumes, gratin dauphinois, tarte feuilletée aux asperges, boulettes aux épinards et salades sont au menu. Isabelle concocte une tourtière végétarienne, et sa version à la viande est aussi déposée devant les convives. Les traditionnelles saucisses cocktail sont également offertes en deux versions : classique et végé.
Ce ne sont pas des choses qu’on mange tous les jours, c’est ça qui est le fun, aux Fêtes !
Isabelle Bisson
Le menu végé a aussi l’avantage d’être plus économique : les plats à base de lentilles et de légumineuses, comme les pâtés et les tourtières, sont moins chers que ceux préparés avec de la viande.
Penser à l’environnement
Et du côté des cadeaux échangés, Isabelle a le souci de faire baisser les coûts… pour le portefeuille et pour la planète. « Toute l’année, je récupère les papiers placés dans les colis, explique-t-elle, je n’achète plus de rouleaux de papier d’emballage. C’est économique pour nous et pour la planète. »
La mère de famille a conservé la tradition de faire des bas de Noël à ses enfants. « Je ne veux pas acheter pour acheter, confie-t-elle, j’aime offrir du temps, des expériences humaines. On essaie vraiment de faire un effort pour diminuer la quantité de présents ! »