Percer les secrets des épices, condiments et aromates

Voyager avec sa langue, c’est possible. Cet album soigneusement illustré présente des épices et condiments de partout : sel, poivre, piment, moutarde, vanille, chocolat, cannelle, etc.

On y apprend que les Chinois savaient déjà extraire le sel il y a près de 5000 ans. Longtemps, le sel a été rare, si bien que les soldats romains étaient payés en sel.

Quant au poivre, s’il pique, c’est la faute à la pipérine. Cette substance permet au poivrier de repousser les champignons qui l’attaquent. Futé, le poivrier...

Sucré, salé, poivré et compagnie. Texte de Jacques Paquet. Illustrations de Claire Anghinolfi. Éditions de l’Isatis. Dès 8 ans.