Chaque semaine, un employé d'un grand hôtel de la planète vous donne ses meilleures adresses afin que vous profitiez au maximum de votre séjour dans sa ville.
Philip Powell
Chef concierge, Hôtel Fairmont Dallas, États-Unis
Natif de New York, Philip Powell a toujours travaillé dans «le domaine de l'hospitalité». Après quelques années comme gestionnaire de services au Sheraton Park Central, puis comme gérant de la réception au Radisson Park Hotel, M. Powell est aujourd'hui chef-concierge au Fairmont Dallas, et ce, depuis 1998. Voici ses meilleures adresses pour découvrir la troisième ville en importance au Texas.
Fairmont Dallas, 1717 N. Akard Street, Dallas, États-Unis
fairmont.com
Quel est le meilleur restaurant pour prendre un repas en soirée?
Le Stampede 66 trône toujours au sommet de ma liste. L'établissement du célèbre chef Stephan Pyles offre une pure cuisine texane. Restaurateur accompli, Pyles livre avec le Stampede 66 l'un de ses concepts les plus accessibles.
Les tons chauds, les boiseries et l'éclairage spectaculaire reflètent bien l'hospitalité du Sud. Du côté du menu, j'ai un faible pour les tomates vertes frites et la côtelette de porc servie avec pommes et beurre de brandy. Leur pouding au caramel salé est à se rouler par terre!
stampede66.com
Quels sont les meilleurs endroits pour boire un verre?
Situé dans le quartier Uptown, le Blackfriar Pub est une excellente option. On peut y savourer plusieurs bières américaines artisanales. Le Blackfriar est logé dans une vieille et jolie maison. Les boiseries d'époque ont été importées d'Angleterre.
Elles proviennent d'un château qui appartient à Pete Townsend du groupe musical The Who. Vous trouverez tout autour plusieurs autres pubs intéressants comme l'Old Monk et le Renfield's Corner.
blackfriarpub.com
oldmonkpub.com
Quels sont les incontournables de Dallas?
Le Sixth Floor Museum est entièrement consacré à l'assassinat du président John F. Kennedy et à l'héritage de ce dernier. L'Arts District Dallas est le plus grand quartier d'arts aux États-Unis. On y retrouve près d'une quinzaine d'organisations qui offrent des événements culturels de renommée internationale, et ce, à longueur d'année.
Côté magasinage, vous trouverez quelques-unes des meilleures boutiques de la ville à Highland Park Village et au North Park Center. Le Bishop Arts District offre également plus de 60 boutiques indépendantes, des restaurants, des cafés et des galeries d'art qui en font un incontournable de la ville.
Qui sont les meilleurs coiffeurs en ville?
Les hommes devraient prendre rendez-vous avec Sergio Ortega du Lure Salon, situé dans le West Village. Pour les femmes, je recommande la styliste Mo Bowers du Johnny Rodriguez Salon. Elle vient même à l'hôtel pour coiffer les clientes très occupées.
Des applications utiles
Suivre les cowboys
Voici l'application officielle de l'équipe de football des Cowboys de Dallas. On y trouve des vidéos, des statistiques, l'horaire des parties et des entrevues exclusives avec les joueurs. C'est l'une des meilleures sources pour être rapidement au courant des dernières nouvelles entourant cette équipe très appréciée des Texans.
Le repêchage pour la nouvelle année a déjà débuté. Début de la saison 2015: le 13 août, contre les Chargers de San Diego. L'application permet également l'achat de billets. Gratuit dans l'iTunes Store.
Le Dallas Observer
Le Dallas Observer est un hebdomadaire entièrement consacré à la vie culturelle de Dallas et de Forth Worth. Ce journal ne fait pas exception à la tendance mondiale et est désormais offert sous forme d'application mobile.
Constamment mise à jour, l'appli Dallas Observer est un guide local essentiel pour savourer pleinement la vie trépidante de Dallas. Restaurants, spectacles, expositions, événements spéciaux et concerts; tous sont répertoriés dans un calendrier facile à consulter. Des photos, des blogues et des critiques permettent également de faire des choix éclairés. Gratuit dans l'iTunes Store.
Application du Dallas Observer.
L'application des Cowboys de Dallas.