L'enseigne montréalaise du restaurant Laurie Raphaël, cofondé par le chef-vedette Daniel Vézina, cessera ses activités à la fin du mois de septembre, a annoncé l'entreprise en fin de journée.

La fermeture du restaurant concordera avec la fin de son bail à l'hôtel Le Germain.

Établi en 2008, le Laurie Raphaël aura donc passé une décennie dans la métropole. « Nous avons pris la décision de concentrer nos énergies sur les activités se déroulant à notre maison mère située à Québec », a fait savoir Daniel Vézina par voie de communiqué. M. Vézina, figure en vue dans les médias québécois, est notamment connu pour sa participation à la populaire émission télévisée Les chefs!. Le Laurie Raphaël de Québec a pour sa part ouvert ses portes en 1991.

Les deux adresses appartiennent au Groupe Laurie Raphaël, cofondé par M. Vézina et sa conjointe Suzanne Gagnon, à qui se sont associés au fil des ans leurs enfants Raphaël et Laurie-Alex. La société a salué « le travail et le dévouement exemplaire de tous les employés qui ont contribué au succès [du] restaurant » et s'engage à les aider dans la recherche d'un nouvel emploi après la fermeture de l'établissement. 

« Tout en consolidant l'expérience gastronomique de notre grande table de Québec, l'entreprise poursuit le développement et la croissance de sa nouvelle marque, LA SERRE - comptoir santé », peut-on lire dans le même communiqué.

Quelques instants après cette annonce, le groupe Germain a indiqué qu'il investissait 20 millions dans la rénovation de son hôtel construit en 1967 rue Mansfield, en plein coeur du centre-ville.

« Imaginée par la firme d'architecture montréalaise LEMAYMICHAUD Design Architecture, la nouvelle mouture [...] arborera une devanture coiffée d'une splendide marquise extérieure alors que son lobby, son restaurant et son bar seront entièrement réaménagés. [...] La revitalisation des chambres sera inspirée des années soixante-dix en guise d'hommage à cette période iconique », a indiqué le Groupe Germain dans une déclaration envoyée aux médias.