M.Mme, un nouveau resto et bar à vin

Le chef Stelio Perombelon s'est joint aux frères... (PHOTO MARTIN CHAMBERLAND, LA PRESSE)

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Le chef Stelio Perombelon s'est joint aux frères Istanboulian  (Toi, Moi & Café) pour lancer le restaurant et bar à vin M.Mme, qui ouvrira à la mi-décembre, dans l'avenue Laurier Ouest.

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C'est officiel : M.Mme, nouveau projet des frères Istanboulian (Toi, Moi & Café) auquel s'est joint le chef Stelio Perombelon (Les Chèvres, Les Cons Servent, Sinclair), ouvrira ses portes à la mi-décembre au 240, avenue Laurier Ouest, à temps pour les Fêtes.

Ce resto et bar à vin veut offrir au client une « expérience internationale » inspirée d'un certain raffinement à l'européenne et des terroirs du monde, autant dans le verre que dans l'assiette, explique le chef.

Le riche cellier et l'imposant choix de vins au verre, une quarantaine, permettront aux épicuriens de déguster des accords réfléchis, le chef aimant penser ses plats en fonction des vins qui seront servis en harmonie, par exemple ces gougères jambon beurre, qui accompagnent le champagne à merveille.

On retrouvera sur le menu l'amour des légumes qui a fait la marque de Perombelon aux Chèvres, assure ce dernier.

En formule petites bouchées ou en plats à partager à l'espace bar ou en menu dégustation ou à la carte dans la salle à manger, M.Mme sera ouvert tous les jours, de 17 h à 1 h du matin.

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