La semaine de la poutine débute

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La Presse Canadienne
Toronto

Plus de 120 restaurants du Québec et de l'Ontario participent à l'édition 2015 de La Poutine Week, qui se déroule du 1er au 7 février à Montréal, Toronto, Québec, Sherbrooke et Ottawa.

Quand les Montréalais Na'eem Adam et Thierry Rasam ont lancé le festival en 2012, 30 restaurants de la métropole québécoise ont proposé une version revisitée du plat traditionnel de frites, sauce brune et fromage en grains. Cette année, ils seront 45 à se disputer les faveurs des mangeurs, qui sont appelés à voter en ligne pour leur poutine favorite.

Les gagnants de chaque ville participante seront dévoilés à la fin de la semaine. D'autres mentions seront aussi remises, dont le Prix du Jury, le Prix du Public et le Prix Santé.

Na'eem Adam a fait valoir que la mission était de «stimuler les entreprises dans les villes sur la base de cette idée amusante, délicieuse et inattendue».

C'est également une occasion pour les chefs des restaurants participants de faire preuve de créativité. Certaines contiennent de la chèvre, du kimchi, du yogourt aux concombres, des palourdes ou de la morue salée.

Un restaurant de New York, aux États-Unis, et un autre de Sydney, en Australie, prennent part à l'évènement à distance.

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