Sucettes glacées aux petits fruits et au coco

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Tout l'été, Pause vous propose des recettes que les jeunes peuvent faire à la maison. Aujourd'hui, Leïlu Bélanger et Marius Laurin, âgés de 7 ans, préparent des sucettes glacées aux petits fruits et au coco.

Pour 10 portions

Ingrédients

Pour les sucettes glacées

> 398 ml (1 boîte) de lait de coco

> 375 ml (1 1/2 tasse) de petits fruits frais ou surgelés

> 60 ml (1/4 de tasse) de sucre à glacer

Pour l'enrobage

> 125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat mi-sucré

> 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de coco ou de crème 35 %

> Noix de coco séchée non sucrée

Il te faut

> Ustensiles de cuisine

> Moules à sucettes glacées

> Robot culinaire ou mélangeur

> Spatule

> Ouvre-boîte

> Plaque de cuisson

> Papier parchemin

> Tasse à mesurer qui va au micro-ondes

> Cuillères à mesurer

> Petit bol

Préparation

1. Au robot culinaire ou au mélangeur, mélange bien le lait de coco, les petits fruits et le sucre à glacer.

2. Verse dans les moules à sucettes glacées. Laisse reposer au congélateur pendant une ou deux heures.

3. Recouvre une plaque de cuisson de papier parchemin. Démoule les sucettes et place-les sur la plaque. Mets la plaque au congélateur.

4. Dans une tasse à mesurer, mélange les pépites de chocolat et l'huile de coco (ou la crème). Fais fondre au micro-ondes de 30 à 45 secondes. Mélange bien.

5. Dans un bol, verse la noix de coco.

6. Prends une sucette, trempe-la dans le chocolat liquide. Laisse égoutter un peu. Trempe-la ensuite dans la noix de coco et remets sur le papier parchemin. Laisse figer quelques minutes au congélateur ou déguste sans attendre!

(recette d'Alexandra Leduc, nutritionniste d'Alex Cuisine)

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