Chaque semaine, un employé d'un grand hôtel de la planète vous donne ses meilleures adresses afin que vous profitiez au maximum de votre séjour dans sa ville.
James Nobleza
Chef concierge, InterContinental Sydney Double Bay, Australie
Né aux Philippines, James Nobleza est arrivé en Australie à l'âge de 4 ans. Et même après toute ces années, se tenir au courant de tout ce qui se passe dans «la dynamique Sydney» est pour lui un défi constant. Mais M. Nobleza croit également qu'un concierge est comme le bon vin et qu'il se bonifie avec l'âge. Voici ses meilleures adresses pour découvrir Sydney.
InterContinental Sydney Double Bay, Australie, ihg.com
Quel est le meilleur restaurant pour prendre un repas en soirée?
Potts Point est un quartier émergent qui compte de nombreux restaurants, bars et cafés. Mon préféré est le Cho Cho San, un restaurant japonais très populaire au décor magnifique. Je recommande également le Sardine Room pour les amateurs de fruits de mer. Notez que plusieurs restaurants ne prennent pas de réservations, mais un bon concierge pourra vous aider à contourner ce problème!
Quels sont les meilleurs endroits pour boire un verre?
La vie nocturne a vraiment explosé au cours des trois dernières années. Nouvelle tendance : on trouve de nombreux petits bars qui donnent sur des ruelles. Mon préféré est le Grasshopper caché dans une ruelle discrète. Ils font le meilleur Pisco Sour en ville. Le Stillery, situé dans l'hôtel, est également un incontournable. C'est l'un des seuls bars à gin de Sydney. On y trouve pas moins de 70 marques, Et si vous n'êtes pas fan de gin, allez-y quand même. On y offre d'autres alcools et une belle sélection de vins australiens.
thegrasshopper.com.au
Quels sont les incontournables de Sydney?
Il faut absolument visiter le port de Sydney. Vous pouvez prendre un taxi sur l'eau, un yacht privé ou un ferry public pour avoir un point de vue magnifique sur la ville.
Sydney regorge de superbes galeries d'art privées et publiques, comme les galeries Paddington, Woollahra et Double Bay. Et vous devez également aller faire un tour à la Art Gallery of New South Wales. Je trouve que Sydney ne reçoit pas suffisamment de reconnaissance pour sa scène culturelle vibrante. Puis, allez vous balader dans le Centennial Parklands, qui est l'un des plus grands parcs de Sydney, occupant quelque 200 hectares de terres.
sydney.com
Qui sont les meilleurs coiffeurs en ville?
Je recommande le Andrea Connolly Hair, autant pour les hommes que pour les femmes. C'est l'un des meilleurs salons en ville!
Des applications utiles
Guide officiel
L'appli Sydney Official Guide est gérée, et constamment mise à jour, par l'office de tourisme de la ville. Quoi demander de mieux? On y trouve de tout: monuments, expositions, festivals, plages, parcs, itinéraires, restaurants et même une section «nightlife». On peut même y réserver un hôtel avant de partir. Des cartes géographiques, une section météo et un convertisseur de devises viennent compléter cette application réussie.
Gratuit dans l'iTunes Store
AGNSW
AGNSW pour Art Gallery of New South Wales, un des plus grands musées d'Australie. Cette galerie publique, ouverte en 1880, permet de se familiariser avec l'art australien sous toutes ses formes. Plusieurs expositions, permanentes et temporaires, sont proposées aux visiteurs.
En utilisant l'application AGNSW, vous pourrez donc faire votre choix à l'avance, consulter les horaires et en apprendre davantage sur les différents artistes. La page de l'application, dans l'iTunes Store, indique l'année 2012 comme dernière mise à jour; mais une fois téléchargée, AGNSW met son contenu à jour automatiquement.
Gratuit dans l'iTunes Store
PHOTO FOURNIE PAR OFFICIAL GUIDE SYDNEY
L'application Official Guide Sydney.
PHOTO FOURNIE PAR AGNSW
L'application AGNSW.