Trois repas digne du temps des sucres à déguster en ville chez La Récolte, Landry & Filles et à la Scena pour l'évènement Un chef à l'érable.
La récolte: événement Cabane!
Située à quelques pas du marché Jean-Talon, La récolte est un espace gastronomique qui met de l'avant les produits locaux et bios. Pour le temps des sucres, l'équipe a peaufiné une carte qui revisite les éléments clés de la cabane. Le scotch egg au jambon, bines et salade de choux a piqué notre curiosité, tout comme le flanc de porc fumé et caramélisé accompagné d'une salade de crabe et de légumes croquants.
Le 4 avril, à partir de 18h. Réservation recommandée. 40$ pour les adultes, 15$ pour les enfants de 4 à 10 ans.
764, rue Bélanger
la-recolte.ca
Les sucres chez Landry&filles
Le trio Landry a concocté pour la saison sucrée un menu aux accents rétro intrigant: oeufs mimosas à l'érable et oreilles de crisse, canard laqué farci à la saucisse et un sundae aux pets de soeur! On retrouve aussi les fameuses ployes qui ont fait la renommée du camion de rue du même nom. Une formule à 35$ qui promet un bedon bien rempli.
15, 22 et 29 mars. Réservation recommandée.
4674, avenue Papineau
Photo fournie par Landry&Filles
Un chef à l'érable
Le chef Laurent Godbout présente un festin gourmand qui rappelle les classiques de la cabane à sucre pour l'événement Un chef à l'érable à l'espace Scena, dans le Vieux-Port. Le repas se divise en cinq services, et propose une variation chic de marinades, saucisse à l'érable (en pogo!), cornets de truite fumée et pommes de terre au jus de jambon en purée. Et il faudra avoir l'estomac solide pour se rendre jusqu'au dernier service: la tire!
Les vendredis et samedis à 19h et le dimanche à 13h, jusqu'au 6 avril. 60$ par personne (taxes et services en sus). Réservation obligatoire.
Photo fournie par Un chef à l'érable