Le Willow Inn, charmante auberge dans le village de Hudson, à 40 minutes à l'ouest de Montréal, sera l'hôte d'une soirée Burns.
À la fin de janvier, les Écossais célèbrent l'oeuvre du grand poète Robert Burns, né le 25 janvier 1759.
Traditionnellement, et avec grande cérémonie, on y sert le haggis, plat qui consiste en une panse de brebis farcie.
Cette spécialité fera partie des quatre services de la soirée, en accord avec quatre scotches choisis et expliqués par le spécialiste de whisky Brian McQueenie.
https://aubergewillowinn.com/blogs/events
Pour en savoir un peu plus sur le haggis et les soirées Burns: https://www.lapresse.ca/vivre/gourmand/cuisine/201401/28/01-4733119-grandeurs-et-miseres-du-haggis.php