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Espadon: du Nicaragua à Montréal

Le pop-up Espadon s'installe tous les week-ends sur... (PHOTO ISAAC LAROSE, FOURNIE PAR ESPADON)

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Le pop-up Espadon s'installe tous les week-ends sur la terrasse du bar Kabinet cet été.

PHOTO ISAAC LAROSE, FOURNIE PAR ESPADON

Connu pour son projet Tripes & Caviar, le chef Jean Michel LeBlond (alias John Mike) s'amène pour l'été à Montréal avec Espadon, un nouveau concept pop up à quatre mains avec sa conjointe, la sommelière Jessica Midlash.

D'abord né au Nicaragua l'hiver dernier, ce projet éphémère met de l'avant la cuisine sur feu de bois, la nouvelle passion du créatif LeBlond.

Pour l'été, l'Espadon se pose avec son BBQ argentin sur la terrasse du bar Kabinet, avec d'extravagants délices comme un döner de gigot d'agneau, des poissons entiers, du céleri-rave cuit entier sur braise...

Le tout accompagné d'une jolie sélection de vins «festifs et estivaux» rosés et orange. Alléchant!

Quand?

Tous les samedis et dimanches de 15 h à 22 h jusqu'à la fin septembre (annulé en cas de mauvais temps)

Où?

92, avenue Laurier Ouest, Montréal

https://www.facebook.com/events/269924210248013/




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